Às vezes, no meio do frio do outono e do frio do inverno, você quer sentir o calor e o aroma do verão novamente, para refrescar a memória do cheiro das férias de verão, especialmente se você passou as férias em algum lugar do Oriente. Tudo isso pode ser totalmente realizado cozinhando algo com doces orientais. Por exemplo, biscoitos árabes.
É necessário
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- Para fazer biscoitos, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 600 gramas de farinha;
- 250 gramas (pacote) de manteiga;
- cerca de 180 mililitros de suco de laranja;
- 70 gramas de tâmaras secas;
- 120 gramas de nozes;
- três colheres de sopa de açúcar granulado;
- canela em pó (meia colher de chá);
- açúcar de confeiteiro para decoração.
Instruções
Passo 1
Despeje três xícaras de farinha (de preferência farinha de trigo) em uma quantidade de cerca de 600 gramas em um prato fundo. Faça uma covinha no centro da farinha.
Passo 2
Derreta 150 gramas de manteiga em uma panela e despeje no poço na farinha.
etapa 3
Adicione 180 mililitros de suco de laranja à farinha e à manteiga. O suco de laranja deve ser aguado. Se desejar, o suco de laranja pode ser substituído por outro recheio de frutas ou suco, mas para manter o sabor árabe, é melhor tomar algo de frutas orientais. Nesta receita, o suco confere ao futuro fígado um aroma frutado adicional, de forma que não tanto o sabor dependerá desse recheio, mas o cheiro da iguaria.
Passo 4
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela para obter uma massa macia e sedosa.
Etapa 5
Em seguida, comece a preparar o recheio. Pegue as nozes. Você pode usar amendoim, avelã ou qualquer outro tipo, seja singular ou misturado. A mistura de nozes aumenta o sabor do biscoito. Moa ou moa as nozes. Tudo bem se alguns pedaços de nozes forem grandes.
Etapa 6
Combine a mistura de nozes com o restante da manteiga, as tâmaras picadas, o açúcar granulado e a canela. Misture tudo bem.
Etapa 7
Forme bolinhas de tamanho médio com a massa e amasse um pouco para formar uma depressão, coloque o recheio ali. O tamanho ideal da cavidade deve ser grande o suficiente para conter uma colher de chá do recheio. Claro, a quantidade de recheio por biscoito pode ser variada como você preferir.
Etapa 8
Após colocar o recheio, enrole a bola, ou seja, o recheio deve aparecer como se estivesse dentro da bola.
Etapa 9
Pegue uma assadeira, coloque papel manteiga sobre ela, unte com óleo. Coloque os biscoitos preparados em uma assadeira e coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a duzentos graus C.
Etapa 10
Assim que passar meia hora e os biscoitos estiverem bem dourados, retire-os do forno e polvilhe os bolinhos com açúcar de confeiteiro.
