Bolo pops - eng. "Bolo pop", literalmente "bolo no palito" - estes são pequenos bolos no palito. A base desse bolo pode ser qualquer coisa, desde biscoitos comprados em lojas a sobras de bolos caseiros. É muito simples de prepará-los, e os pop-cake têm uma aparência fofa e original.
Instruções
Passo 1
Base # 1 - Básico
Ingredientes:
- biscoitos de biscoito 300 g (comi chocolate);
- Leite condensado.
Preparação
Nós quebramos os biscoitos e os moemos em migalhas. Você pode usar um liquidificador, rolo, argamassa, de sua escolha. O miolo deve ser homogêneo, sem pedaços grandes. Em seguida, acrescente o leite condensado à massa, 1 colher de chá cada e misture. O leite condensado desempenha o papel de um componente de ligação, portanto, muito dele não é necessário. Assim que a massa parar de se espalhar, você pode começar a rolar as bolas. O tamanho de um pop de bolo é aproximadamente do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
Passo 2
Base número 2 - Favorito
É diferente do primeiro porque é usada manteiga de amendoim em vez de leite condensado.
Ingredientes:
- nozes 200 g;
- cacau "Nesquik" 3 colheres de sopa;
- Leite condensado.
Preparação
No liquidificador, bata as nozes em pequenas porções até dar manteiga. Isso leva 3-4 minutos. Em seguida, adicione o cacau. Eu uso "Nesquik", porque não tem gosto amargo, é um remédio comprovado há muito tempo. E acrescente leite condensado. Quanto - não direi, cada vez de maneiras diferentes, olhe para a consistência. A massa não deve ser fluida, espessa e pegajosa. Amasse bem. Combine com biscoitos e amasse novamente.
etapa 3
Base # 3 - Brilhante
Os cookies não devem ser aditivos, apenas brancos. Depois de adicionar leite condensado, você pode colocar 2-3 gotas de corante alimentar ou usar natural (beterraba, suco de mirtilo). Você pode adicionar purê de frutas raladas, mas depois precisará de mais biscoitos para manter a forma.
Passo 4
Certifique-se de enviar a peça de trabalho para a geladeira por uma hora e meia. Enquanto isso, você pode fazer os hashis. Existem várias opções:
- tubos para coquetéis (cortar a parte dobrada);
- espetos de madeira (corte as pontas afiadas);
- palitos especiais para biscoitos (vendidos em confeitarias).
Etapa 5
Fazendo o esmalte.
1. Chocolate
- Barra de chocolate ao leite de confeitaria.
- Creme pesado 50 ml.
Aqueça as natas e junte o chocolate (em pedaços para derreter mais rápido). Reduzimos o fogo e mexemos constantemente para que nada queime. Você pode aquecê-lo em banho-maria, depois derreter o chocolate e depois adicionar o creme de leite. A segunda opção é boa quando tem muita bolinha, a cobertura não congela, não é preciso derreter a segunda porção.
2. Colorido
- Barra de chocolate branco confeitaria.
- Creme pesado 50 ml.
- Corante.
Tudo é igual, só no final adicionamos o corante. Quanto mais intenso você deseja obter a cor, mais corante.
Etapa 6
conjunto
Pegamos uma bola, fazemos um furo nela com um pedaço de pau - delineamos o ponto de fixação. Mergulhamos o palito no chocolate, colocamos no lugar e mandamos para a geladeira, enquanto o palito está levantado. Até que o chocolate endureça bem, não fazemos nada.
Nesse ínterim, você pode preparar a decoração. Como decoração, você pode usar gotas de chocolate, granulado de confeitaria, nozes trituradas, bolas de cereais trituradas, pirulitos amassados no liquidificador sem recheio e muito mais. Se você planeja pintar em pop-ups de bolo, pode usar lápis de hélio.
Etapa 7
Depois que o chocolate endurecer bem, você pode mergulhar o pedaço completamente na cobertura. Mergulhavam, enrolavam nas mãos para que o esmalte ficasse bem distribuído, deixavam escorrer o excesso e borrifavam com enfeite. Em seguida, cole os cake pops estritamente verticalmente na espuma ou no pão. E novamente na geladeira. Se precisar aplicar um desenho, espere até que o chocolate solidifique completamente.
