Os famosos biscoitos pretos e brancos certamente já foram vistos nas prateleiras das lojas. Mas os biscoitos comprados em lojas com longa vida útil contêm muitos aditivos prejudiciais. Portanto, o melhor é fazer um oreo em casa com ingredientes frescos e saborear o mágico sabor desta iguaria.
É necessário
- Para cookies:
- farinha de trigo - 180 gr.;
- cacau - 50 gr.;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- fermento em pó - na ponta de uma faca;
- ovo de galinha - 1 pc.;
- manteiga - 150 gr.;
- açúcar de confeiteiro - 200 gr.
- Para preencher:
- manteiga - 80 gr.;
- nata 33 por cento - 100 ml.;
- açúcar de confeiteiro - 150 gr.;
- A baunilha fica na ponta de uma faca.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha em uma peneira fina. Adicione o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Para mexer bem.
Passo 2
O óleo deve estar em temperatura ambiente, macio. Se o óleo vier da geladeira, você pode aquecê-lo um pouco, mas não derretê-lo. Bata a manteiga com um batedor e acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos. Primeiro bata o ovo em uma tigela separada e, em seguida, acrescente à manteiga, mexendo.
etapa 3
Adicione a farinha em um jato fino e leve a massa a um estado homogêneo. Você pode usar um liquidificador para isso. Divida a massa resultante em 4 partes e leve à geladeira por meia hora.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Abra a massa com um rolo, corte os círculos em um formato especial e coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse por 10-15 minutos.
Etapa 5
Neste momento, estamos preparando o recheio. Bata a manteiga, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro. Como resultado da batida, a mistura deve ficar leve.
Etapa 6
Aqueça o creme ligeiramente, a cerca de 40-50 graus. Adicione à manteiga em jato fino, mexendo. Você pode usar um mixer para bater. Adicione a baunilha (pode ser substituída pelo açúcar de baunilha dissolvendo-o em creme aquecido.
Etapa 7
Resfrie os círculos acabados. Combine com o creme, será mais conveniente usar um saco de confeitar. Coloque os biscoitos na geladeira até o creme endurecer. Pode ser armazenado na geladeira por vários dias.
