Solyanka é um prato saboroso e satisfatório que pode ser preparado rapidamente se você usar esta receita simples. A espessa mistura aromática atrairá aqueles que amam pratos quentes à base de caldo de carne rico.
É necessário
- - carne picada - cerca de 350 g;
- - quaisquer produtos de carne (salsichas, fiambre, porco cozido ou salsicha) - cerca de 250 g;
- - 3 pickles de tamanho médio;
- - pimenta vermelha picante - uma pitada;
- - sal, folha de louro;
- - 1 ovo;
- - migalhas de pão - cerca de 25 g;
- - 4 batatas grandes;
- - pasta de tomate - 10 g.
Instruções
Passo 1
Lave e descasque as batatas, corte em todos os cubos e coloque numa panela com água fria. Leve a panela ao fogo e cozinhe as batatas por cerca de 10 minutos, retirando a espuma periodicamente.
Passo 2
Misture a carne picada com o pão ralado, um ovo cru e sal e pimenta. Mexa até ficar homogêneo e forme pequenas almôndegas redondas.
etapa 3
Pique a cebola e frite até dourar em óleo vegetal. Em seguida, adicione os produtos de carne picada (linguiça, presunto, linguiça) à cebola e doure tudo bem.
Passo 4
Rale pickles ou corte em cubos pequenos. Adicione os pepinos à frigideira junto com a massa de tomate. Pimenta a gosto e cozinhe por 1-2 minutos, cobrindo a panela com uma tampa.
Etapa 5
Mergulhe as almôndegas picadas em uma panela com batatas e, assim que elas flutuarem na superfície, coloque os legumes preparados na frigideira.
Etapa 6
Cozinhe tudo junto por mais 10-15 minutos, reduza o fogo e tampe a panela. Tempere o prato a gosto com sal e pimenta vermelha e adicione folha de louro, se desejar.
Etapa 7
Sirva a mistura quente com limão em fatias finas, ervas frescas e azeitonas (alcaparras).
