Se você for convidado para um jantar americano, não espere ver hambúrgueres e cachorros-quentes na mesa. A dona da casa certamente vai querer mostrar os pratos tradicionais.
A culinária americana é uma feira de sabores onde cada consumidor encontrará um prato do seu agrado. Tem feijão, milho, batata, tomate - herança dos índios. Os sulistas são tratados com churrasco de dar água na boca e panquecas de trigo sarraceno. Moradores da parte sudoeste do país preferem fajitas e tacos mexicanos, enquanto o meio-oeste adora ravióli italiano e pizza de Chicago.
Como você já entendeu, os americanos que vivem em estados diferentes têm preferências de sabor diferentes. Mas dificilmente alguém recusará o saboroso e saboroso jambalaya, que é preparado na Louisiana. Este prato combina com sucesso arroz, presunto e salsichas picantes. Acredita-se que o nome do prato venha da palavra francesa jambon (presunto). Em alguns restaurantes, os chefs substituem o presunto por peixe ou marisco.
Nova Inglaterra
A americana New England, região do nordeste do país, faz as delícias dos gourmets com peixes e frutos do mar. Anteriormente, os aristocratas do Velho Mundo vinham aqui especialmente para se deliciar com ostras picantes. E agora todos estão encantados com as lagostas locais, que, aliás, são bem mais baratas que as mediterrâneas. Vale ressaltar que o bacalhau local é mais caro do que o salmão. É tão fresco e saboroso que não necessita de nenhum tratamento culinário especial: basta estufar ligeiramente o peixe.
O famoso prato da Nova Inglaterra é o ensopado. Anteriormente, este ensopado espesso era cozido em navios. A sopa incluía conchas (uma iguaria para outras regiões) ou peixe, bacon, vegetais, natas, manteiga e especiarias. O ensopado acabado era polvilhado com biscoitos esfarelados - sempre havia muitos deles na ração seca dos marinheiros. Agora, a sopa é parte integrante da culinária de todos os americanos. Cada estado do país tem sua própria receita para este prato: em algum lugar adiciona-se milho ou pimenta à sopa, alguém usa tomate ou caldo em vez de creme e alguns chefs preferem substituir as cascas por mais peixes.
sobremesas
Sobremesas locais como brownies de chocolate, cheesecakes e muffins são difíceis de resistir. Aliás, as últimas só podem ser consideradas corretas se caberem na palma da sua mão. E o país também adora marshmallows - o mesmo marshmallow que jovens escuteiros assam na fogueira nos filmes americanos. O aquecimento do produto dilata e torna-se viscoso. Marshmallows fatiados são adicionados a saladas, sobremesas e chocolate quente. E se você colocar marshmallows torrados entre dois biscoitos, untados com chocolate, terá um sanduíche smores.
Feriados
Há dias em que toda família americana serve a mesma comida. Para o Dia de Ação de Graças, um enorme peru recheado aparece nas mesas. Especialistas em culinária com imaginação sem limites preparam indutritsa - um prato matryoshka, para o qual um frango recheado com queijo derretido é colocado em um pato e, em seguida, em um peru. Dizem que ficou ótimo! O Natal é saudado com pudim de pão, torta de maçã e biscoitos do feriado. E no Dia da Independência, os americanos saem às ruas e fazem churrasco de carne, peixe, frango ou vegetais.
