Qualquer mãe tenta escolher um produto ecologicamente correto e saudável para seu filho. Mas o que fazer quando os preços nas lojas aumentaram tanto e comprar kefir todos os dias para um bebê é simplesmente caro. Há uma saída - fazer você mesmo o kefir, então você definitivamente terá a certeza de que o produto é fresco e todas as propriedades úteis e vitaminas são preservadas nele.
Instruções
Passo 1
Despeje 200 ml de gordura e leite fresco, previamente fervido e resfriado, em uma mamadeira. Adicione uma colher de sopa de kefir 2,5% ao leite. Deixe por 12 horas em temperatura ambiente. Coloque o kefir na geladeira para terminar o processo de cozimento. Após 6-8 horas, o kefir está pronto.
Passo 2
Adicione 1 ampola de bifidobacterina a 1 litro de leite. Deixe por 12 horas em temperatura ambiente, depois certifique-se de colocar o kefir na geladeira. Com esta preparação, o kefir reterá todos os oligoelementos e vitaminas úteis por vários dias.
etapa 3
Leve 3 litros de leite para ferver e retire do fogo. Adicione 1 litro de kefir ao leite. Coloque em um local aquecido. Leve à geladeira após 12 horas.
Passo 4
Adicione o kefir ao leite fervido e resfriado, em proporções de 10: 1. Coloque em local aquecido por 12 horas. Certifique-se de colocar o kefir resultante na geladeira.
Etapa 5
Fermento. Aqueça o leite a 40 graus. Adicione um frasco de NARINE (este medicamento é vendido nas farmácias, tanto em cápsulas como na forma líquida) e misture bem. Despeje em uma garrafa térmica. Deixe por 12 horas em temperatura ambiente. Coloque a cultura inicial preparada na geladeira por 2 horas. A cultura de fermento para fazer kefir está pronta.
Kefir. Aqueça o leite esterilizado a 40 graus. Adicione 2 colheres de sopa de cultura inicial. Mexa bem e despeje em uma garrafa térmica. Espere 7 horas e o kefir estará pronto.
