Existem muitas receitas para cozinhar peixe vermelho. Salmão em massa é um deles. A peculiaridade dessa receita é que as batatas raladas são utilizadas como base para a massa. O salmão na massa de batata distingue-se pela sua suculência e sabor delicado. Além disso, a maioria das receitas de peixe é muito simples e rápida de preparar.
É necessário
- Truta 600 g (filé)
- Batatas 2-3 pcs.
- Ovo 1 unid.
- Limão 1/2 un.
- Farinha 2 colheres de sopa. colheres
- Sal, pimenta, especiarias - a gosto
- Óleo vegetal - a gosto
- Manteiga - a gosto
- Salsa, endro - a gosto
Instruções
Passo 1
Corte o filé de peixe em pedaços de cerca de 10x10 cm, polvilhe com especiarias a gosto, polvilhe com sumo de limão. O salmão deve ser marinado por 15 minutos.
Passo 2
Três batatas em um ralador fino ou médio.
etapa 3
Peneire a farinha. Bata o ovo na batedeira em velocidade média.
Passo 4
Adicione o ovo e a farinha às batatas, misture bem, sal.
Etapa 5
Nós "vestimos" o peixe com massa, pois é grosso o suficiente e não vai funcionar só para mergulhá-lo.
Etapa 6
Despeje o óleo na panela, espere esquentar bem. Fritaremos em uma frigideira bem quente até dourar.
Etapa 7
Depois de fritar os pedaços, acrescente a manteiga. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por mais 15 minutos, obtendo-se uma crosta crocante e o peixe em si bem suculento. A refeição vem com legumes. E não se esqueça de polvilhar com ervas picadinhas antes de servir.
