Todos os anos, esperamos o verão para viajar. Alguém vai descansar em outros países, cidades. E há quem prefira relaxar na natureza. Para esses amantes do descanso "selvagem", a receita mais popular de churrasco será.
É necessário
-
- frango - 2 kg
- cebolas - 2 peças
- kefir - 50 g
- azeite - 50 g
- açafrão - 2 colheres de sopa
- alho - 2 dentes
- limão 3 pedaços
- pimenta - 2 colheres de chá
- casca de laranja (seca ou moída) - 0,5 colher de chá
Instruções
Passo 1
Separe as asas, pernas e seios. Reserve as partes inferiores das pernas separadamente para o caldo ou para algum outro prato. Corte as coxas ao meio, corte as asas nas juntas e corte o peito em pedaços com nozes.
Passo 2
Bata o açafrão, o kefir, o azeite, o alho, as raspas de laranja, a pimenta e o suco de limão no liquidificador para obter uma marinada.
etapa 3
Coloque o frango picado em uma panela e adicione a marinada. Coloque a panela com a marinada em local fresco por pelo menos 6-8 horas.
Passo 4
Cozinhe as brasas e espete o frango, separando as pernas, coxas, asas e peitos em espetos diferentes, pois o tempo de cozimento é diferente para as diferentes partes do frango.
Etapa 5
Grelhe o kebab a uma distância de 3-4 centímetros sobre brasas finas de fogo médio, borrando com frequência os restos da marinada e virando com frequência. O tempo de cozimento para uma porção do churrasco é de 8 a 15 minutos.
