Esta receita é perfeita para recepcionistas que desejam surpreender os hóspedes e agradar a família. O cozimento demorará um pouco mais de uma hora, mas o resultado valerá a pena a paciência e o aborrecimento de uma mulher.
É necessário
- - chocolate amargo (especial, para panificação) - 150 g
- - manteiga - 50 g
- - açúcar - 200 g
- - açúcar de baunilha - 50 g
- - sal
- - ovos de galinha - 2 unid.
- - fermento em pó - 1 colher de chá.
- - farinha - 100 g
- - laranjas - 3 unid.
- - gelatina branca - 6 folhas
- - queijo cottage baixo teor de gordura - 500 g
- - mascarpone (queijo cremoso) - 250 g
- - canela, cravo - 0,5 colher de chá cada.
- - cacau para decoração
Instruções
Passo 1
Moa o chocolate preto em pequenas fatias e derreta-as em banho-maria. Esfrie um pouco a massa resultante. Combine a manteiga, o açúcar granulado meio cozido, o açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Bata tudo com um mixer. Em seguida, acrescente os ovos. Peneire a farinha e o fermento misturados por cima. Misture tudo de novo. Adicione o chocolate derretido à massa resultante. Você deve obter uma massa homogênea.
Passo 2
Unte uma assadeira com óleo e farinha. Despeje a massa nele. Asse por pouco menos de meia hora a 175 ° C. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar.
etapa 3
É hora de fazer o creme. Para fazer isso, descasque as laranjas, retire o filme. Pique a polpa de duas laranjas em pedaços pequenos.
Passo 4
Mergulhe a gelatina em água fria. Durante a imersão, misture a coalhada, o açúcar restante, o mascarpone e as especiarias. Bata tudo isso com um mixer por vários minutos. Em seguida, esprema a gelatina, aqueça em fogo baixo e misture com duas colheres de sopa de creme de leite. Agora adicione a todas as natas. Adicione fatias de laranja aqui. Preencha a forma com a crosta resfriada com o creme de laranja e leve à geladeira por três horas.
Etapa 5
Descasque a laranja restante e corte em rodelas. Retire o bolo resfriado da geladeira, retire da forma, polvilhe com cacau, decore com uma laranja.
