A verdadeira decoração da mesa festiva é o bolo, que deve ser delicioso e lindo. Para decorar pastéis, você pode usar mástique, que se assemelha a plasticina na consistência. As donas de casa fazem várias figuras e até composições comestíveis inteiras a partir dela.
Receita de mástique de marshmallow
A palavra "marshmallow" é traduzida como "marshmallow", mas este tipo de doce não tem nada a ver com os marshmallows tradicionais. Este é um tipo de suflê em borracha. Os marshmallows são a base perfeita para a mástique de bolo caseiro.
Para fazer mástique de marshmallow, você precisará de:
- 90-100 g de marshmallows (embalagem de suflê para mascar);
- 1-1 ½ xícaras de açúcar em pó;
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão ou água.
Freqüentemente, os marshmallows vêm em duas cores (branco e rosa), então, antes de tudo, divida-os pela cor e dobre as metades branca e rosa separadamente. Em seguida, adicione uma colher de sopa de suco de limão ou água aos marshmallows da mesma cor e leve ao microondas por 10-20 segundos. Durante esse tempo, os doces vão inchar e dobrar de volume. Os corantes alimentares são adicionados à aroeira preparada assim que os marshmallows derretidos são retirados do microondas. Mexa bem com uma colher e comece a adicionar o açúcar de confeiteiro peneirado em pequenas porções, mexendo continuamente com uma colher ou espátula. Assim que ficar difícil interferir na mástique, transfira-a para uma superfície de trabalho polvilhada com açúcar de confeiteiro e continue amassando com as mãos até que pare de grudar nas palmas. Em seguida, embrulhe cuidadosamente a massa preparada em filme plástico (não deixe o ar entrar) e leve à geladeira por meia hora. Após este tempo, retire a mástique acabada, transfira-a para uma mesa polvilhada com amido e enrole-a até formar uma camada fina, a partir da qual se podem formar várias figuras, flores, folhas ou usar como cobertura para bolos.
Receita de mástique de leite
Para preparar mástique de leite, você precisa tomar:
- 1 copo de açúcar em pó;
- 1 copo de leite em pó;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de chá. conhaque;
- 2 colheres de chá suco de limão.
Misture os ingredientes secos: açúcar de confeiteiro com leite em pó. Em seguida, peneire a mistura em uma peneira, despeje aos poucos uma lata de leite condensado, acrescente o conhaque, o suco de limão e misture bem. Você deve obter uma massa com consistência que lembra plasticina macia. Adicione corante alimentar à aroeira, se desejar. Por exemplo, cacau em pó. Dependendo da quantidade, a aroeira vai adquirir uma cor e um sabor chocolate mais ricos. Em seguida, embrulhe a massa preparada em filme plástico e coloque no congelador.
Você pode armazenar mástique e figuras dela no congelador por não mais de 3 meses. Além disso, as decorações precisam ser feitas 2 semanas antes de o bolo ser feito. Durante este tempo, as peças secarão bem e manterão sua forma.
