O bolo Smetannik é bastante simples de preparar e irá ajudá-lo quando os convidados chegarem inesperadamente. O bolo é tenro, doce, mas não enjoativo e, graças às passas e nozes, também é saudável. Os ingredientes para o bolo são fáceis de comprar em lojas locais por uma pequena quantidade.
É necessário
- - 4 ovos
- - 540-580 g de farinha
- - 10-15 g de fermento em pó
- - 50-110 g de cacau em pó
- - 150 g de sementes de papoula
- - 440-450 g de açúcar
- - 80-120 g de nozes
- - 10-15 g de açúcar de baunilha
- - 450-550 ml de creme de leite
- - 180-220 g de manteiga
- - 120-150 g de passas
- - 35-50 g de café instantâneo
- - 100-140 g de chocolate
- - 50-100 ml de creme
Instruções
Passo 1
Coloque as passas em água fervente e deixe por 37-40 minutos, depois jogue em uma peneira e seque. Moa as nozes com um liquidificador. Coloque as sementes de papoula em água fervente e deixe por 7-8 minutos, jogue na peneira, seque e triture no pilão com açúcar.
Passo 2
Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha até ficarem brancos no liquidificador. Adicione o creme de leite e mexa bem. Despeje a farinha junto com o fermento e misture até ficar homogêneo. Divida a massa resultante em 4 partes. Adicione nozes a um, sementes de papoula no segundo, cacau no terceiro, passas no quarto.
etapa 3
Unte uma assadeira com óleo, coloque uma parte da massa em um forno pré-aquecido a 195 graus e leve ao forno por 27-35 minutos. Asse também os 3 bolos restantes e leve à geladeira.
Passo 4
Para as primeiras natas, bata o ovo com o açúcar e o açúcar baunilhado no liquidificador até ficar branco, acrescente o café diluído em 2 colheres de sopa. eu. água fervente. Resfrie a massa resultante e bata. Em seguida, coloque a manteiga macia, bata até ficar homogêneo.
Etapa 5
Para o segundo creme, bata o creme de leite frio com uma batedeira. Adicione o açúcar e o açúcar baunilha aos poucos, bata até ficar homogêneo. Derreta o chocolate, misture com as natas. Cubra os bolos com natas, alternando entre os dois tipos, despeje a cobertura de chocolate por cima, leve à geladeira por 7 a 8 horas.
