Tostas, croutons, croutons e outros produtos de pão seco podem ser comprados em qualquer barraca. No entanto, às vezes você quer tentar fazer croutons deliciosos você mesmo. Eles são mais saudáveis e saborosos do que muitos comprados. Além disso, a farinha de rosca caseira é uma maneira excelente e muito econômica de usar pão seco.
É necessário
-
- pão;
- sal;
- açúcar ou açúcar em pó;
- canela;
- alho;
- óleo de girassol não refinado;
- manteiga.
Instruções
Passo 1
Em casa é fácil fazer qualquer tipo de croutons - salgados, doces, ázimos, com ou sem aditivos. Finalmente, as sobras de pão podem ser utilizadas para fazer migalhas de pão, que são necessárias para o preparo de muitos pratos. Em condições industriais, as tostas são feitas exclusivamente de pão fresco especialmente cozido. Os biscoitos caseiros podem ser feitos com pão velho ou fresco. O pão ligeiramente seco é mais fácil de cortar. Mas se quiser fazer biscoitos com pão macio, corte-os com uma faca aquecida - as fatias ficarão uniformes e não haverá migalhas extras.
Passo 2
Pão de centeio pode ser cozido no forno por cerca de 10 minutos.
etapa 3
Uma opção interessante são biscoitos doces. Corte um pão pequeno ou baguete em rodelas de centímetros de espessura. Coloque as fatias em uma assadeira, polvilhe com a mistura de açúcar mascavo e canela e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Asse os croutons por 10-15 minutos até dourar. Você pode pular o açúcar e a canela até ficarem assados. Neste caso, polvilhe levemente os croutons prontos com açúcar de confeiteiro.
Passo 4
Para sopa ou caldo, croutons ou croutons são úteis. Corte a crosta do pão branco ou de centeio, corte em rodelas finas, empilhe as rodelas umas sobre as outras e corte-as em cubos. Coloque os cubos em uma frigideira, regue com a manteiga derretida e leve ao forno pré-aquecido até dourar.
Etapa 5
E, finalmente, migalhas de pão. Sobras de pão branco são adequadas para eles. Corte o pão ao acaso, em pedaços não muito grandes e leve ao forno a temperatura baixa (cerca de 150 graus). Não dourar os biscoitos, eles devem apenas secar bem. Isso levará cerca de 20 minutos, resfrie os biscoitos acabados e transforme-os em pequenas migalhas usando um liquidificador ou argamassa. Pão ralado é útil para fazer schnitzels, costeletas, caçarolas e outros pratos.
