Nas prateleiras das lojas e mercados, além das habituais cebolas, com cascas douradas, é frequente encontrar cebolas brancas e vermelhas. Apesar de todas pertencerem à mesma espécie biológica e todas serem muito úteis, algumas propriedades de cada variedade são únicas, e o preço é diferente, o tinto costuma ser mais caro.
Como as cebolas vermelhas diferem das cebolas comuns
As cebolas vermelhas diferenciam-se das cebolas não só na cor, mas também na forma, por via de regra, é ligeiramente achatado, parecendo um nabo. O bulbo, formado por várias camadas, tem uma coloração vermelho-violeta da película externa, que se torna mais clara no meio, rosa-violeta. Além disso, o sabor da cebola roxa é um pouco mais suave e doce, com menos aspereza inerente às cebolas normais, razão pela qual a vermelha é mais usada em saladas.
Propriedades úteis da cebola roxa
As cebolas vermelhas eram usadas na medicina popular como anti-helmíntico e eram ingeridas em pedaços finos 10-15 minutos antes das refeições. Um adulto deveria comer uma cebola durante o dia, uma criança - a metade. A cebola triturada em mingau foi misturada com 2 colheres de sopa de açúcar granulado e com ela foram feitas compressas, aplicando-se por 2 horas na ferida durante a deposição dos sais. Este método também é usado por atletas modernos em caso de tensão muscular.
Na medicina popular, até mesmo a casca da cebola roxa era usada, um copo dela era despejado com vinagre a 9%, insistia em um lugar quente e escuro em um recipiente lacrado por 2 semanas, e então eles faziam loções com a infusão para remover os grãos. Se você mantiver esta loção na perna sob um filme plástico a noite toda, o milho pode ser facilmente removido pela manhã.
A cebola roxa é usada na tricologia para tratar e fortalecer os cabelos, são feitas máscaras com ela, que depois os cabelos ficam mais grossos e crescem mais rápido.
Cebola vermelha tem menos ácido sulfúrico, que é encontrado em doses microscópicas em cebolas normais e faz seus olhos chorarem quando você os corta. Portanto, seu uso tem um efeito positivo no trato gastrointestinal. Aumenta a ação das enzimas contidas no suco gástrico e promove a digestão rápida dos alimentos. A cebola roxa crua é um produto ergotrópico que acelera o metabolismo e é especialmente útil para quem quer perder peso.
As pessoas que têm problemas de fígado ou rins não devem abusar da cebola roxa e comer mais de 100 gramas de cada vez.
Cebolas vermelhas são indispensáveis durante epidemias de gripe e também são usadas para prevenir uma grande variedade de resfriados. Sendo o anti-séptico mais potente, mata bactérias e germes, ajudando o corpo a resistir a doenças e aumentando sua imunidade. Por conter muitas vitaminas que duram muito tempo, é um excelente remédio contra a carência de vitaminas de inverno, alivia a sensação de cansaço, torna a pessoa vigorosa e enérgica.
