As pernas de frango assadas são um prato quente versátil. O saboroso e farto frango é apreciado por crianças e adultos, pode ser preparado para uma mesa festiva ou servido num jantar normal. Adicione variedade ao seu menu familiar, aprendendo algumas novas maneiras de cozinhar coxas de frango.
É necessário
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- Frango ao estilo country:
- 10 pernas pequenas;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola;
- 4 talos de aipo;
- 4 batatas;
- 5 tomates%
- salsa e tomilho;
- 300 ml de caldo de galinha;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- 2 colheres de chá de amido.
- Frango Mediterrâneo:
- 8 pernas;
- 3 dentes de alho;
- 1 limão;
- verdes de tomilho e manjericão;
- 3 pimentões grandes;
- um punhado de azeitonas;
- meio copo de azeite;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Instruções
Passo 1
Um prato muito incomum é frango guisado de camponês. Retire a pele das pernas e remova os ossos cortando cuidadosamente a carne. Mergulhe os pedaços de frango na farinha, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as coxas dos dois lados até dourar. Corte a cebola em rodelas finas e frite em uma frigideira separada até ficar transparente.
Passo 2
Corte as batatas e o aipo em cubos e os tomates em quartos. Pique a salsa e o tomilho finamente. Coloque a cebola em um refratário fundo com tampa, coloque os pedaços de frango por cima. Cubra a carne com cubos de batata e aipo, adicione os tomates e as ervas. Despeje o caldo de frango sobre a mistura, sal e pimenta. Cubra o prato com uma tampa ou um pedaço de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse as pernas com legumes por 45-50 minutos.
etapa 3
Retire o prato do forno. Em um copo, misture o amido com um pouco de água, despeje a mistura na carne, feche a tampa e leve a caçarola ao forno por mais 10 minutos. Sirva as pernas com legumes diretamente na lata ou coloque-as em uma travessa.
Passo 4
Experimente o frango ao estilo mediterrâneo. Lave e seque as pernas. Corte os pimentões ao comprido em metades, retire as sementes. Asse as metades de pimenta em uma gradinha até ficarem macias. Moa 3 dentes de alho em um pilão, pique o manjericão fresco e o tomilho. Esprema o suco de limão, misture com alho, azeite, ervas. Adicione sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Etapa 5
Coloque uma camada de pimenta assada em um prato refratário, coloque as coxas de frango por cima e cubra com o molho. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por cerca de meia hora. Corte um punhado de azeitonas sem caroço em rodelas e adicione ao frango por 10 minutos até ficar macio.
