As panquecas são um deleite favorito para crianças e adultos. Cada dona de casa os assa de acordo com sua própria receita à base de leite, kefir, iogurte ou água. As panquecas na água são um prato simples e econômico. Além disso, as panquecas à base de água são adequadas para pessoas com alergias alimentares e vigilantes do peso.
É necessário
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- Farinha - 1, 5-2 xícaras;
- ovo - 2-3 peças;
- água - 0,5-1 litro;
- açúcar - 1-2 colheres de sopa
- sal a gosto
- refrigerante - ½ colher de chá;
- óleo vegetal - 1/4 xícara;
- manteiga - 100 gramas.
Instruções
Passo 1
Prepare um prato de esmalte ou vidro no qual irá adicionar a massa às panquecas.
Passo 2
Lave bem os ovos.
etapa 3
Peneire a farinha para enriquecê-la com oxigênio.
Passo 4
Adicione os ovos, o açúcar, o sal, meio copo de água aos pratos e mexa até ficar homogêneo com um garfo ou batedor.
Etapa 5
Aos poucos, adicione a farinha à tigela, mexendo sempre com um garfo. A massa deve ter a consistência de creme de leite espesso. Certifique-se de que a massa está homogênea, não deve haver grumos de farinha nela.
Etapa 6
Em seguida, despeje água morna em um jato fino (não mais do que meio copo de cada vez), mexendo sempre. Envolva os membros da sua família para tornar mais fácil amassar a massa. Adicione água à massa até que fique semelhante a creme de leite.
Etapa 7
Adicione o óleo vegetal à massa e misture bem.
Etapa 8
Prepare uma forma de panqueca. Opte por uma frigideira de ferro fundido ou uma frigideira de fundo pesado. As laterais da panela devem ser baixas, então será mais conveniente virar as panquecas. É mais conveniente colocar a massa em uma frigideira com alça. Se você não tiver cabo, um pedaço de madeira em forma de T é útil para distribuir a massa na forma. É bom se a forma for usada apenas para fazer panquecas e panquecas.
Etapa 9
Unte uma frigideira com óleo vegetal e aqueça acima da temperatura média.
Etapa 10
É mais conveniente despejar a massa da panqueca na assadeira com uma concha. Para uma frigideira com diâmetro de 20-22 centímetros, meia concha de massa é suficiente. Despeje a massa no meio da assadeira, inclinando e virando aos poucos. É necessário que a massa fique bem distribuída na assadeira. Faça isso rapidamente, pois a massa endurece instantaneamente na frigideira quente.
Etapa 11
Depois que a panqueca estiver dourada na parte inferior e coberta com pequenos orifícios na parte superior, ela deve ser virada com uma espátula ou faca especial.
Etapa 12
Coloque as panquecas em um prato de diâmetro adequado umas sobre as outras. Unte cada panqueca com manteiga por cima.
Etapa 13
Coloque creme de leite, geleia, mel, um prato de panquecas na mesa e ligue para a família. Bom apetite!
