Esta caçarola é um aperitivo muito interessante porque combina vários pratos: a tradicional panqueca de batata e a caçarola de carne. Você vai ter que despender bastante tempo preparando o prato, mas o resultado vale a pena. A caçarola está deliciosa.
Ingredientes:
- Batatas grandes (é mais conveniente esfregar) - 1 kg;
- Ovo grande - 2 peças;
- Cebola-nabo - 1 cebola grande;
- Farinha peneirada - 2 colheres de sopa;
- Creme de leite com baixo teor de gordura - 2 colheres de sopa;
- Sal e pimenta;
- Carne picada (de preferência uma mistura de carne bovina e frango) - 500 g;
- Verduras para decorar o bolo.
Preparação:
- O primeiro passo é preparar as batatas. Esta é a etapa de preparação de um prato que consome mais tempo. Lave e descasque as batatas. Lave as batatas descascadas. Em seguida, em um ralador com o bico mais fino, esfregue as batatas descascadas. Nesse ponto, é ótimo usar um processador de alimentos que pique as batatas sozinho. Se houver essa oportunidade, esse estágio será simples.
- Depois que as batatas forem picadas, adicione os ovos e a farinha peneirada.
- Descasque e pique finamente as cebolas. Despeje a cebola picada na mistura de batata, deixando metade das fatias para a carne picada. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar outras especiarias familiares.
- Agora você precisa preparar a carne picada. Despeje em uma tigela. Adicione a segunda metade da cebola picada à carne picada. Tempere a carne picada com pimenta e sal, seus temperos preferidos. Opcionalmente, adicione alguns dentes de alho, que devem ser passados em um espremedor de alho.
- Então você precisa coletar a caçarola. Para isso, coloque uma camada de mistura de batata, carne picada preparada em uma forma untada (manteiga ou girassol) e cubra tudo com outra camada de batata por cima.
- Coloque a caçarola em forno pré-aquecido por 25-30 minutos. A temperatura do forno deve estar em torno de 200-250 graus. Depois disso, você precisa pegar a caçarola e virar delicadamente a caçarola com uma espátula. Asse por mais meia hora.
- Retire a caçarola cozida do forno e decore com endro picado, salsa e outras ervas. Sirva esta caçarola de batata quente.
