O filé de frango é ótimo para preparar refeições com poucas calorias. Os cogumelos são utilizados como recheio desta receita, combinados com especiarias, e o molho cremoso confere ao prato um aroma agradável e torna a carne do frango mais macia.
É necessário
- –Champonões frescos (35 g);
- –Low cream (45 ml);
- - alho a gosto;
- –Pepper e sal a gosto;
- –Queijo duro (15 g);
- –Encha a gosto.
Instruções
Passo 1
Se você levar cogumelos frescos para a receita, primeiro você deve enxaguar bem os cogumelos. Coloque os cogumelos congelados em uma tigela separada para descongelar. Moa os cogumelos em pratos e frite no azeite, acrescentando as natas no final da cozedura. Deixe os cogumelos esfriarem.
Passo 2
Pegue o filé de frango descongelado e enxágue. Coloque a carne em uma tábua e corte cuidadosamente um corte longitudinal com uma faca afiada. Esfregue um pedaço de frango com sal e pimenta por todos os lados e dentro do bolso. Pique o alho e rale também o filé de frango.
etapa 3
Coloque o recheio de cogumelos no bolso. Para proteger as bordas da carne, você precisará de palitos de dente ou espetos de madeira especiais para cozinhar. Fure o filé em vários lugares, segurando as pontas juntas e posicionando os espetos de forma oblíqua. Assim, será mais conveniente fritar a carne com a tampa.
Passo 4
Coloque os filés em uma frigideira pré-aquecida e frite de cada lado. Em seguida, coloque um pouco de água e o restante do creme. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos.
Etapa 5
Coloque a carne acabada num prato, retire os espetos e corte-a com cuidado em porções. Polvilhe com queijo picado, ralado com alho por cima e sirva.
