Um prato original e muito saboroso - o frango à chinesa - é ideal para almoçar ou jantar. Se você ferver arroz para acompanhar o frango, terá um almoço à moda chinesa.
É necessário
- - 300 g de mama;
- - 40 g de agarics de mel seco;
- - sal;
- - 3 esquilos;
- - 1/6 caldo de galinha;
- - uma colher de amido;
- - 50 g de vinho branco;
- - 100 g de presunto;
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Mergulhe os cogumelos secos em água. Corte o frango em 20 fatias. Corte o presunto também em rodelas. Pique finamente os pedaços restantes de carne e presunto e misture com as proteínas, ¾ colher de amido e 0,5 colher de chá de sal. Pré-dilua o amido em 3 colheres de sopa de caldo de galinha. Misture tudo bem.
Passo 2
Misture o sal e o amido que sobraram com o caldo.
etapa 3
Mergulhe as fatias de carne na massa proteica e frite no óleo quente. Grelhe por cerca de 10 minutos em fogo alto.
Passo 4
Remova as fatias prontas em uma toalha de papel para que o excesso de óleo seja de vidro. Em seguida, dobre as fatias de frango e presunto alternadamente em uma forma. Disponha os cogumelos entre as fatias.
Etapa 5
Misture o restante da massa de proteína com o caldo, ferva e despeje em uma forma com carne, presunto e cogumelos.
Etapa 6
Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
