Entre outros peixes de rio, a carpa cruciana não é a última, é muito apreciada pelos pescadores. As receitas para cozinhar peixes são imensas: no creme de leite, no forno, frito, caldo de peixe. Todas essas receitas são testadas pelo tempo, mas há outra receita de como cozinhar a carpa crucian no forno, muito suculenta e saborosa, que merece atenção.
É necessário
- 1,2 pedaços de carpa cruciana pesando 700-800 gramas;
- 2. 450 gr de creme de leite 20% de gordura;
- 3. 2 cebolas;
- 4,2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- 5. um monte de endro;
- 6. Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Assar peixe no forno é um processo simples, mas é preciso abordá-lo com cuidado. Primeiro, preparamos a carpa cruciana: intestino, limpe as escamas. Enxágüe bem e seque com papel toalha para remover o excesso de umidade. A carpa crucian pode ser assada no forno inteira, mas para peixes grandes é permitido cortar a cabeça - é uma questão de gosto.
Passo 2
Para deixar o peixe crucian menos ossudo, é necessário cortá-lo ao longo do corpo (da crista até o abdômen) para que os pequenos ossos sejam cozidos no vapor durante o cozimento e não espetados dessa forma.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal em uma assadeira. Esfregue a carpa com sal e pimenta. É perfeitamente possível usar uma mistura de temperos prontos para cozinhar peixes. Peixe com creme de leite no forno é especialmente saboroso.
Passo 4
Corte a cebola ao meio rodelas, pique finamente o endro. Dentro do peixe, a carpa cruciana é abundantemente untada com creme de leite e recheada com cebola e ervas.
Etapa 5
Colocamos a carpa assim preparada em uma assadeira, untamos a carpa com creme de leite em abundância e levamos ao forno pré-aquecido a 200 gr.
Assar peixes no forno levará de 35 a 40 minutos.
