Delicioso, saudável, com poucas calorias - tudo gira em torno de peixes. Rico em vitaminas e aminoácidos, os produtos da pesca têm assumido um lugar firme na nossa mesa. Existem muitas receitas de pratos de peixe. Tudo depende do gosto e da imaginação. Perfeito para cozinhar salmão rosa. Filé de salmão rosa pode ser assado com legumes no forno. Acontece que tanto um peixe quanto um acompanhamento. Rápido e saboroso
É necessário
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- • 1 kg. filé de peixe
- • 1 kg. cenouras
- • 0,5kg. cebolas
- • 2ª. colheres de sopa de óleo vegetal
- • 100gr. queijo
- meio limão (ou 0,4 copos de vinho seco)
Instruções
Passo 1
• Pegue os filés de salmão rosa congelados, coloque em um prato limpo e deixe em temperatura ambiente até que estejam completamente descongelados. Assim, o peixe reterá mais nutrientes e vitaminas. Lave bem os filés em água corrente e certifique-se de que não há escamas, barbatanas ou ossos. Seque com um pano limpo e seco para remover o excesso de umidade. Corte os filés em porções. Leve ao lume uma caçarola com leite, deixe ferver e mergulhe os filetes de peixe no leite a ferver durante dois minutos. Retire com uma escumadeira e coloque em um prato.
Passo 2
• Lave, descasque e corte as cenouras em rodelas finas, quanto mais finas melhor (você pode usar um triturador manual ou processador de alimentos). Se você tiver cenouras grandes e os círculos forem grandes em diâmetro, corte-os em duas ou quatro partes. Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela pré-aquecida, coloque a cebola picada e refogue por três a quatro minutos, adicione a cenoura picada e frite tudo junto até dourar
etapa 3
• Coloque os vegetais preparados em uma assadeira, espalhe por cima em uma camada, ferva no leite, filés de salmão rosa. Tempere com pimenta, sal e regue com suco de limão ou vinho seco para adicionar tempero ao prato. Você pode adicionar endro e salsa. Pincele com uma camada uniforme de maionese e polvilhe com queijo ralado. É preferível escolher queijos duros (holandês, suíço, cheddar, eddam, parmesão, russo) e ralar num ralador grosso. Leve ao forno aquecido a 2000C e leve ao forno até dourar, isso não deve demorar mais de 20 minutos. O prato pode ser servido quente ou frio. Quando resfriado, o salmão rosa não perde o sabor. Bom apetite!
