O salmão rosa não é apenas incrivelmente saboroso, mas também um peixe incrivelmente saudável. Contém uma grande quantidade de vitaminas, aminoácidos, proteínas e outras substâncias úteis para o corpo. Existem muitas receitas diferentes para fazer filés de salmão rosa.
Filé de salmão rosa na massa
Você vai precisar de: 500-600 g de filé de salmão rosa, 120 g de farinha de trigo, 1 ovo de galinha, 250 ml de cerveja, 1 colher de sopa. óleo vegetal, sal, açúcar, vinagre ou suco de limão.
Lave os filés de peixe com água corrente e corte-os em pequenos pedaços oblongos. Polvilhe-os com suco de limão ou vinagre de mesa. Em seguida, prepare a massa: misture a farinha, a cerveja, o ovo, o sal e o açúcar. Você deve ter uma massa de consistência uniforme. Mergulhe cada pedaço de filé na massa e frite em óleo vegetal até que se forme uma crosta marrom dourada deliciosa. Recomenda-se servir o peixe quente.
Filé de salmão rosa assado com creme
Você vai precisar de: 400-500 g de filé de salmão rosa, 1 pimentão, 1 cebola, 1 cenoura, 2 ovos, 200 ml de creme, manteiga.
Corte o filé em pedaços oblongos de 4 a 5 cm de comprimento, descasque a cebola, pique finamente e frite na manteiga até dourar. Adicione a cenoura ralada e o pimentão picado. Bata os ovos e as natas em uma tigela separada. Coloque a mistura de vegetais preparada em uma assadeira, coloque o filé de salmão rosa preparado por cima e recheie com a mistura cremosa. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180C e leve ao forno por 15 minutos. É melhor servir peixe com acompanhamento de legumes.
Filé de salmão rosa assado em papel alumínio
Você vai precisar de: 400 g de filé de salmão rosa, 1 cebola média, suco de limão, óleo vegetal, sal, pimenta moída.
Lave bem os filés com água corrente e corte em porções. Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto. Em seguida, pique a cebola em rodelas finas e coloque uniformemente sobre o papel alumínio. Cubra com os filés de salmão rosa e regue com azeite. Asse o peixe em forno pré-aquecido a 220C. Após 20 minutos, o prato está pronto. Enfeite o salmão rosa com ervas frescas picadas antes de servir.
