Por muito tempo, o ovo de codorna foi considerado uma iguaria e prato dos aristocratas. Hoje em dia, este produto é um dos alimentos preferidos dos nutricionistas e de pessoas que aderem a uma alimentação adequada e saudável.
Apesar de um ovo de codorna ser muito pequeno, ele contém a maior quantidade possível de substâncias e vitaminas úteis para o corpo humano. Esses ovos são especialmente úteis para mulheres grávidas, lactantes e crianças. O principal benefício deste produto é que os ovos de codorna ajudam a remover toxinas do corpo, aumentam a imunidade, fortalecem o coração e os vasos sanguíneos e também ajudam a se recuperar mais rapidamente após uma doença grave ou após uma cirurgia. Além disso, o ovo de codorna fortalece o esmalte dos dentes e previne o desenvolvimento de anemia. É por isso que os ovos de codorna estão ganhando cada vez mais popularidade entre as pessoas em todo o mundo.
Regras para cozinhar ovos de codorna
Não demora muito para cozinhar ovos de codorna. Por exemplo, um ovo cozido deve ser fervido por apenas um a dois minutos e, para um produto cozido, cinco minutos.
Para ferver ovos de codorna, você deve seguir estas etapas. Leve a água em uma panela para ferver e adicione um pouco de sal. Com uma colher, coloque os ovos com cuidado na água e espere até ferverem novamente. Para ferver ovos cozidos, retire-os após dois minutos, e para os ovos cozidos - após cinco minutos. Deixe os ovos esfriarem um pouco e descasque-os. Os ovos estão prontos para comer.
Algumas dicas de culinária
- Os ovos de codorna geralmente não racham, e é por isso que podem ser imersos com segurança em água fervente.
- Para obter o máximo dos ovos, você precisa reduzir o tempo de cozimento a um mínimo razoável.
- Os ovos de codorna devem ser retirados da geladeira com antecedência para que aqueçam à temperatura ambiente.
Apesar de mais nutrientes serem armazenados crus ou fervidos, os médicos não recomendam comer ovos nessas condições, pois há um alto risco de contrair salmonelose. Portanto, é melhor consumir ovos de codorna cozidos.
Receita de sanduíche de ovo de codorna
O pão deve ser cortado em pequenos pedaços. Espalhe por cima uma camada de manteiga e disponha o arenque previamente picado com as metades dos ovos cozidos. Polvilhe os sanduíches com ervas.
Ovo de codorna e salada de presunto
Ingredientes para cozinhar: ovos - 1, 5 dúzias, 200 gramas de presunto, 1 lata de ervilhas, duas batatas cozidas, um pepino em conserva, 1 colher de chá de molho picante, maionese, ervas e sal a gosto.
Batatas pré-cozidas com ovos. Todos os componentes são cortados em pequenos cubos, misturados em uma tigela funda. As ervilhas são colocadas, molho, maionese e ervas são adicionados. Sal se necessário. Em vez de presunto, você pode usar qualquer linguiça ou carne defumada. Salada pronta.
