No calor do verão, a melancia é uma forma ideal de enriquecer seu corpo com líquidos e reabastecer seu suprimento de vitaminas. Afinal, contém ácido fólico, magnésio, potássio, selênio, vitaminas do grupo B, C, ácido pantotênico, carotenos e muitas outras substâncias necessárias à saúde. Além disso, é um excelente agente diurético e cosmético. E tudo isso em um único produto! E para que uma melancia não seja apenas útil, mas também saborosa, é preciso escolher a certa.
Lembre-se dos principais locais onde não se deve comprar melancias. Por exemplo, de caminhões. Especialmente se as melancias forem colocadas bem no chão para maior clareza. Evite comprar melancias ao longo de estradas, bermas de estradas ou em bandejas. Para sua própria segurança, faça compras apenas em locais especialmente concebidos para o comércio e em nenhum caso vá a mercados espontâneos.
Antes de comprar uma melancia, não se esqueça de perguntar ao vendedor sobre a qualidade dos produtos que comercializa. O comerciante deve ter um certificado correspondente para cada lote. Se todos os documentos do vendedor estiverem disponíveis, você pode prosseguir com segurança para a escolha.
Não vá atrás do tamanho: grande não significa maduro. É melhor se concentrar no peso da baga. Se a melancia for grande e relativamente leve, pegue-a sem hesitar. Uma fruta de tamanho médio também pode ser muito madura e doce. Especialmente se, com uma batida leve, um som de toque for ouvido nele.
Um indicador de maturação é o estalo ao apertar uma melancia. Mas não exagere, caso contrário, pode estourar. Passe a unha sobre a casca da melancia. Se não houver "abrasões" deixadas nela, a melancia estará madura.
Preste atenção no "rabo" da melancia, ela deve estar seca. É obrigatória a presença de uma mancha na parte lateral com que o fruto pousou no melão. Além disso, quanto mais amarelo, melhor.
As listras na casca podem dizer muito sobre a maturação da melancia. Quanto mais lisas e contrastantes forem, mais madura é a baga. Se possível, “banhe” a melancia em água: um produto maduro irá flutuar, um produto ainda não maduro irá mergulhar na água.
Acredita-se que a mais saborosa de todas as melancias - "meninas". Você pode reconhecê-los pela parte inferior da baga. Convexo com um pequeno círculo na melancia "menino". Os frutos com fundo mais plano e círculo mais largo, respectivamente, são fêmeas. Essas melancias são as mais doces e contêm muito menos sementes.
