Escolher uma melancia doce madura é uma ciência. Alguém, ao comprar, é guiado pelo som da fruta, alguém - por seu tamanho e forma, e alguém pega o primeiro espécime que aparece. Para não ficar desapontado com o seu sabor quando vier a comprar uma melancia, aconselho que escolha a fruta de uma vez de acordo com vários sinais de maturação.
Tamanho da melancia
Muitos acreditam que quanto maior a melancia, mais doce ela fica, mas não é o caso. Na hora de escolher uma melancia, dê preferência a exemplares de tamanho médio (menos provável que a fruta tenha sido alimentada artificialmente). A melhor opção é uma melancia de 7 a 10 kg. Naturalmente, antes de comprar, inspecione a casca da melancia: seu desnível e uma mancha amarelada em um dos lados da fruta indicam que ela está madura e, provavelmente, doce. Procure frutas com padrão contrastante, pois são as que possuem polpa açucarada.
Menino melancia e menina melancia
Muitos não sabem que as melancias variam de acordo com o gênero. Por exemplo, "meninos" são maiores em tamanho, eles têm uma forma alongada, enquanto as meninas são pequenas e achatadas. Quando cortados, estes últimos apresentam ossos pequenos. A propósito, "senhoras" são mais doces.
Cauda
Na hora de escolher uma melancia, preste atenção no seu "rabo", tente não comprar exemplares sem isso, pois é pelo "rabo" que se pode determinar a maturação da fruta, por exemplo, um "rabo amarelo e seco". "indica que a melancia está madura, mas o verde é um sinal de imaturidade dos frutos silvestres.
Bater
Você também pode verificar a maturidade de uma melancia pelo som: os frutos maduros, ao serem batidos, emitem um som sonoro. E, no entanto, se uma melancia madura for levemente espremida, ela emitirá um estalo quase inaudível.
