O arroz é um dos acompanhamentos mais populares para pratos de carne e peixe. Também serve de base para muitos pratos independentes, como o pilaf. Comer arroz pode tanto beneficiar como prejudicar o corpo.
Os benefícios do arroz
O arroz é uma cultura de cereal milenar com propriedades únicas. No Oriente, este produto é muito popular como parte integrante da dieta diária, devido à sua combinação de valor nutricional e baixo teor calórico.
O arroz contém muitos nutrientes necessários para o funcionamento normal do corpo humano. Entre eles estão zinco, selênio, manganês, fósforo, ferro, cálcio e potássio, vitaminas B, vitamina E e PP. O arroz lidera a lista de alimentos que contêm carboidratos complexos que fornecem ao corpo um suprimento de energia a longo prazo.
A propósito, quando entra no corpo, o arroz ajuda a se livrar das substâncias nocivas contidas em outros alimentos ingeridos. Além disso, este cereal constitui a base de muitas dietas, compiladas de acordo com uma ampla variedade de métodos.
Com a ajuda do arroz, você pode ajudar a restaurar o apetite após várias doenças, incluindo as graves. Ao comer pratos de arroz, o sono é normalizado e o mau hálito desaparece, as escórias e as toxinas são removidas. É frequentemente usado para remover o excesso de sal do corpo (o arroz em si não contém sal), portanto, é recomendado para várias doenças renais e do sistema cardiovascular.
Possível dano
O arroz branco mais comum é o de grão totalmente polido, redondo ou longo. Ele cozinha com bastante rapidez, tem um gosto bom e pode decorar qualquer prato. Mas o facto é que durante a sua limpeza - para melhorar a apresentação e aumentar o prazo de validade deste produto - grande parte das vitaminas e oligoelementos nele contidos são simplesmente destruídos.
O consumo contínuo de arroz branco pode aumentar a probabilidade de aterosclerose e doenças cardiovasculares, contribuindo para a formação de pedras nos rins e hipertensão. Além disso, esse cereal possui alto índice glicêmico, por isso não deve ser consumido por diabéticos; consumir arroz branco muitas vezes pode até aumentar a probabilidade de desenvolver essa condição.
O arroz integral será de grande benefício para o corpo - na verdade, um produto não refinado. Ele contém cerca de 70-80% de carboidratos complexos e minerais necessários para os humanos. Esse arroz é indicado para pessoas com tendência a reações alérgicas, uma vez que não contém glúten, substância que causa diretamente alergias alimentares.
Portanto, comer com moderação e optar pelo arroz integral é uma maneira segura de obter o máximo deste alimento e o mínimo de danos.
