A sopa de tomate com feijão é uma dose dupla de nutrientes, elementos e vitaminas de que uma pessoa tanto necessita. Apenas uma tigela de sopa perfumada de tomate e feijão pode atender a quase todas as necessidades humanas de nutrientes essenciais. E para os amantes de comida picante, é aconselhável adicionar pimenta-malagueta a essa sopa.
É necessário
- - 600 ml de caldo de carne;
- - 1 xícara de feijão;
- - 1 lata de tomate no próprio suco;
- - 1 cebola;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 pimenta malagueta;
- - 250 g de carne defumada;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - folha de louro, uma mistura de pimentão, sal, cominho em pó, coentro.
Instruções
Passo 1
Deixe o feijão de molho por 5 horas em água fria. Enxágüe, cubra com água doce e ferva até ficar macio.
Passo 2
Descasque as pimentas e pique finamente. Pique também o alho e a cebola. Frite juntos em óleo vegetal.
etapa 3
Corte a carne defumada em tiras, coloque na fritura, misture, retire do fogo.
Passo 4
Prepare os tomates. Use um liquidificador para fazer purê de tomate. Adicione o feijão cozido, mexa novamente até ficar homogêneo, acrescentando 100 ml de caldo de carne.
Etapa 5
Leve o caldo para ferver, acrescente o purê, mexa, leve para ferver novamente. Adicione a carne defumada, tempere com sal e cozinhe por 5 minutos.
Etapa 6
Em seguida, adicione cominho, mistura de pimenta e folha de louro. Adicione ervas frescas aos pratos antes de servir.
