Os brócolis podem ser preparados de várias maneiras: ferva, conserve, frite, congele ou sirva como complemento de outros pratos. Mas esse repolho se distingue não só pelo seu sabor maravilhoso, mas também por grandes benefícios para o corpo.
Composição e propriedades dos brócolis
O brócolis é um depósito em miniatura que contém substâncias como potássio, cálcio, manganês, ferro, zinco, fósforo, enxofre, magnésio, fibra, pró-vitamina A e um grande grupo de vitaminas, que contém vitaminas K, PP, B5, E, B6, C, B2, U e B1. Ele contém uma grande quantidade da substância mais valiosa, o beta-caroteno. Em termos de último elemento, o brócolis é muitas vezes superior a qualquer outro vegetal.
Uma vantagem inestimável desta subespécie de repolho é uma ampla lista das substâncias acima. Em termos de conteúdo, é bastante competitivo mesmo em relação à couve-flor. Ao mesmo tempo, ultrapassa em mais de duas vezes a presença de proteínas e sais minerais.
Curiosidade: o brócolis contém tanta vitamina C quanto o limão.
O brócolis é uma ajuda insubstituível à saúde na presença de muitas doenças. É por isso que os médicos recomendam adicionar este vegetal saudável à sua dieta. O brócolis até ajuda a combater o câncer. Você pode praticamente chamar esse vegetal de uma droga milagrosa natural para a prevenção e tratamento de muitos tipos de câncer, incluindo câncer de próstata, útero, mama, rim, fígado, reto, pulmão e intestino.
A prática tem mostrado que essa variedade de repolho é especialmente eficaz para o câncer de útero e mama. Isso ocorre porque ele remove o excesso de estrogênio do corpo humano. Isso se deve ao fato de o brócolis conter substâncias que são anticarcinógenos naturais fortes (selênio, beta-caroteno, potássio, zinco, vitaminas E, A e C, além de vários aminoácidos com propriedades semelhantes).
A alta disponibilidade de fibra permite que o brócolis seja usado na prevenção e no tratamento de quase todas as doenças estomacais conhecidas. Isso se deve ao fato de que a fibra faz um excelente trabalho no alívio da constipação, que na maioria dos casos é a principal causa de doenças estomacais. A fibra retém água, forma a maior parte da massa alimentar e ajuda a evacuações eficientes.
Durante a gravidez, as mulheres são aconselhadas a adicionar brócolis à dieta. Na verdade, ele contém uma grande quantidade de substâncias necessárias para uma criança.
Além disso, ajuda a eliminar a prisão de ventre, que geralmente ocorre em mulheres durante o período de gravidez.
Os antioxidantes encontrados no brócolis, como quase todas as vitaminas pertencentes ao grupo B, as vitaminas C e E, ajudam a saúde da pele, esta última confere brilho e beleza aos cabelos, brilho e frescor da pele. Além de tudo isso, beta-caroteno, vitaminas K e A, folatos e aminoácidos irão ajudá-lo a manter sua pele firme, jovem e fresca.
Além dos antioxidantes mencionados acima, o brócolis contém muitas substâncias úteis, como beta-caroteno, fibra, vitaminas e ácidos do grupo ômega-3, cuja presença ajuda a reduzir significativamente a quantidade de maus colesterol, regular a pressão arterial de forma confiável, assim efetivamente mantendo o trabalho do coração.
