O Rambutan é uma fruta exótica com sabor agradável e refrescante e rico aroma a uvas maduras. As frutas são ricas em calorias e vitaminas, com uso regular, podem proteger contra doenças perigosas e melhorar a digestão.
Rambutan: descrição e propriedades úteis
O visual exótico do rambutan confunde turistas inexperientes. Esta fruta tropical tem o formato de uma grande noz, coberta por densos e longos pêlos. Os rambutans maduros podem ser brancos ou vermelhos, dependendo da variedade. A planta é comum na Malásia, Indonésia, Tailândia, as frutas são vendidas em abundância nos mercados locais. Na Rússia, eles podem ser encontrados em supermercados, entre outras frutas exóticas. Normalmente, as frutas importadas não diferem no sabor das que podem ser compradas localmente.
A polpa do rambutan é branca como a neve, muito suculenta, agradavelmente refrescante. O sabor é doce ou agridoce, o aroma é muito brilhante, lembrando algumas variedades de uvas. No entanto, a fruta é valorizada não tanto pelo seu sabor interessante, mas pelo seu benefício indiscutível. As frutas maduras são ricas em pró-vitamina A, benéfica para os olhos, a pele e os cabelos. Existem muitas vitaminas B na polpa, que melhoram a memória, têm um efeito benéfico na regeneração celular e na digestão. Além disso, as frutas são consideradas uma das campeãs no teor de ácido ascórbico - um antioxidante natural que protege contra infecções e vírus. Os frutos contêm muito fósforo, potássio, ferro, magnésio e outros microelementos valiosos. Rambutans maduros são ricos em calorias, de acordo com este indicador, eles podem ser comparados com bananas e uvas.
Os tailandeses, malaios e indonésios consideram o rambutan uma das frutas mais valiosas na dieta alimentar. De acordo com a medicina tradicional e oficial, 5 frutas por dia ajudam a prevenir algumas formas de câncer. Os rambutans crus lidam bem com a disenteria e a diarreia, impedem a flatulência e normalizam o funcionamento do trato gastrointestinal. O consumo regular da fruta reduz suavemente a pressão arterial e serve como uma boa prevenção de derrames. Na medicina tradicional tailandesa, as cascas de rambutan, casca fresca ou seca, folhas e sementes são ativamente usadas.
Apesar dos benefícios indiscutíveis, a fruta também apresenta contra-indicações. Rambutans não são recomendados para pessoas com alta acidez do estômago e pacientes com diabetes mellitus. Uma fruta exótica pode provocar um ataque de alergia; as pessoas com febre do feno diagnosticada precisam provar a fruta em pequenas doses, monitorando cuidadosamente seu bem-estar.
Como comer frutas corretamente
Para que a fruta exótica não decepcione, é preciso escolher a certa. Recomenda-se comprar rambutans em uma filial, pois contêm substâncias mais valiosas. A fruta em si deve ser de um vermelho intenso, com pêlos elásticos e não murcha.
Antes de começar a degustar, você precisa descascar a fruta. Há uma tira fina na casca - uma "costura" natural que divide a fruta ao meio. Basta pressionar levemente com os dedos e puxar a casca para os lados - ela vai se dispersar, expondo a polpa suculenta. Algumas pessoas preferem descascar a pele com uma faca, fazendo um corte preciso ao longo da faixa divisória. É importante não pressionar com muita força para manter intacta a bola branca de polpa. Há um osso bastante grande dentro do rambutan.
Frutas descascadas devem ser consumidas cruas. Você pode adicioná-lo a saladas de frutas - as bolas brancas contrastam efetivamente com carambola, fatias de manga, abacaxi e lichia. Rambutans fazem deliciosas geléias e molhos de frutas, purê de batata pode ser usado para fazer sorvete caseiro.
Rambutan delicado não pode ser armazenado por muito tempo. O prazo máximo para uma fruta madura com casca é de uma semana, e a fruta terá que ser colocada na geladeira. As bolas descascadas não são armazenadas por mais de um dia, mas é melhor remover a casca imediatamente antes de comer - essas frutas são muito mais úteis.
