O mirtilo é uma baga única do norte com muitas propriedades benéficas. Felizmente, vivemos em uma época em que todos os produtos podem ser encontrados na loja. E mirtilos não são exceção. Claro, é improvável que você encontre frutas frescas, mas as recém-congeladas são fáceis.
Por que os mirtilos são úteis?
Bagas pequenas que são quase pretas contêm muitas substâncias úteis:
- pectinas;
- celulose;
- taninos;
- provitamina A;
- ácido ascórbico.
O mirtilo possui propriedades diuréticas, antiescorbúticas (devido à grande quantidade de vitamina C), cardiotônicas, antiinflamatórias, antiescleróticas. O mirtilo, assim como o mirtilo, é recomendado para a prevenção de doenças oculares. O mirtilo normaliza a atividade do trato gastrointestinal e do pâncreas. Comer mirtilos pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue!
Mirtilos frescos melhoram o metabolismo e ajudam o corpo a se recuperar de doenças e estresse severo. O magnésio encontrado nos mirtilos atua como um sedativo suave para nós. Portanto, se você começar a notar que está ficando muito irritado, é hora de ir ao supermercado comprar um saco de mirtilos.
O complexo de nutrientes do mirtilo é verdadeiramente único. Devido à presença de flavonóides e vitaminas como P, K e PP, o mirtilo deve ser incluído na dieta de quem tem predisposição genética para varizes. O mirtilo também é indicado para quem tem baixo nível de hemoglobina. Não há muito ferro nas bagas, mas é muito bem absorvido.
Como usar mirtilos na culinária
Os mirtilos são uma baga bastante interessante e peculiar. Fresco, pode ser usado como outras frutas silvestres - um complemento para sobremesas, compotas, mousses, cremes, conservas e assim por diante. Bagas congeladas ficarão ótimas como recheio de tortas e mousses de coalhada. E se você adicionar mirtilos a um smoothie, você obtém não apenas uma bebida bonita, mas também muito saborosa e saudável.
Mirtilos não são tão comuns quanto outras frutas silvestres, mas ainda assim devem ser incluídos em sua dieta. No inverno - como profilaxia para resfriados, e no verão - em vitaminas.
