Os produtos mutantes representam uma séria ameaça à saúde humana. Os médicos sugerem que seu uso regular pode causar alergias e envenenamento, câncer e infertilidade.
Os produtos que contêm ingredientes geneticamente modificados (OGM) ou organismos (OGM) são chamados de transgênicos. Sua composição natural foi alterada artificialmente. Por exemplo, os cientistas inseriram o gene da solha do Ártico, responsável pela termorregulação, no DNA de um tomate. O linguado ajudou a criar uma nova variedade resistente à geada.
Genes em destaque e fragmentos de DNA com certas propriedades. Engenheiros genéticos usam o gene bacteriano rolC para transformar plantas em anãs. Mude a cor natural das flores com o genoma do snapdragon.
A transformação genética guiada é realizada em vários organismos vivos (de vírus a mamíferos). Na indústria farmacêutica, drogas como a insulina e o interferon são produzidas a partir de microrganismos geneticamente modificados. Na Rússia, foi criada uma raça de ovelhas que não só produz leite, mas também uma enzima necessária para a produção de queijo.
As tecnologias de engenharia genética são ativamente usadas na agricultura. Graças ao movimento dos genes, os OGM adquirem novas qualidades e características: maiores rendimentos, resistência à seca ou geadas, a certas doenças e pragas. O uso de plantas e animais transgênicos reduz significativamente o custo dos alimentos.
Na Rússia, é permitido o uso de 14 tipos de plantas OGM (6 variedades de milho, 3 variedades de soja e 3 batatas cada, uma de arroz e beterraba sacarina). No mercado interno, cerca de 40% dos produtos alimentícios contêm ingredientes geneticamente modificados.
O açúcar de beterraba transgênica é utilizado na indústria de confeitaria. Doces deliciosos, biscoitos, pão de gengibre também podem se tornar uma "bomba-relógio" para quem gosta de doces.
Especialistas russos em segurança genética realizaram estudos com base nos quais se pode falar do impacto negativo da ração da soja transgênica nos animais. Foi observado atraso no crescimento e desenvolvimento. Foi constatada uma diminuição no número de filhotes.
Na segunda geração de hamsters de laboratório, havia uma “proibição de reprodução”. Eles não tiveram descendência.
A soja geneticamente modificada é utilizada na produção de pães, embutidos, maioneses, molhos, sorvetes e papinhas.
Cientistas genéticos sugerem que o consumo regular de alimentos contendo OGM é prejudicial aos seres humanos.
Devido à presença de proteínas transgênicas, com as quais o organismo não está familiarizado, reações alérgicas e supressão da imunidade são possíveis. Nos Estados Unidos, onde as prateleiras dos supermercados estão literalmente cheias de transgenes, cerca de 71% da população sofre de alergias.
Uma mudança não planejada na composição química dos OGM, o aparecimento acidental de toxinas perigosas pode se tornar uma séria ameaça à saúde. As plantas geneticamente modificadas emitem dez vezes mais substâncias tóxicas do que as comuns. Os médicos registram casos de intoxicação alimentar em crianças pequenas (chocolate, batatas fritas, arroz tufado, milho, refrigerantes).
Não se pode dizer com certeza que o valor nutricional dos alimentos artificiais e seus equivalentes naturais é completamente o mesmo. Apenas 14% dos adolescentes na Rússia são considerados saudáveis aos 17 anos. Os médicos dão o alarme: as crianças em idade escolar estão profundamente carentes de proteínas e vitaminas completas.
As plantas transgênicas não morrem com o uso massivo de produtos químicos agrícolas. Eles são até capazes de acumular herbicidas que entram no corpo humano com os alimentos.
Genes de resistência a antibióticos são usados para criar OGM. Os cientistas temem que possam mudar de plantas geneticamente modificadas para bactérias que causam várias doenças. Então a medicina ficará impotente: os antibióticos perderão sua eficácia.
Os transgenes têm a capacidade de se integrar ao DNA de microrganismos benéficos que habitam o intestino humano. Essa mutação pode levar a consequências negativas. Por exemplo, para um surto de câncer.
