As guloseimas à base de iogurte são uma ótima alternativa às sobremesas cremosas e gordurosas. Por exemplo, um produto de leite fermentado congelado substituirá completamente o sorvete tradicional. Frutas e frutas frescas ou enlatadas, flocos de coco, nozes, chocolate ajudam a diversificar a iguaria.
Sobremesas de iogurte: originais e saudáveis
Você pode congelar qualquer iogurte: comprado ou caseiro. Em condições industriais, o produto é batido e congelado em um dispositivo especial que transforma o iogurte comum em uma massa cremosa e arejada. É espremido em chávenas ou cones, complementado com uma variedade de coberturas: xaropes, compotas, frutos silvestres frescos, pedaços de fruta ou puré de fruta. Muitas pessoas gostam de iogurte com cobertura de nozes, coco ou chocolate.
O doce e azedo refrescante não é rico em calorias, mas é nutritivo o suficiente. No entanto, os vigilantes do peso devem ficar de olho no tamanho da porção e na quantidade de suplementos açucarados, pois todos eles adicionam calorias à sobremesa.
Em casa, você pode fazer uma espécie de sorvete à base de iogurte congelando o produto nos copos. Esta opção é especialmente popular com crianças. Nas lojas, vendem-se em branco, que bastam para colocar na geladeira e depois de certo tempo retirar a sobremesa pronta. Também existem opções caseiras para bater sorvete de iogurte, o processo é um pouco mais demorado, mas o resultado vai deliciar não só as crianças, mas também os adultos. A sobremesa será deliciosa e muito útil: o iogurte melhora a digestão, restaura a microflora intestinal, enriquece-a com oligoelementos e vitaminas valiosos.
Sobremesa de iogurte simples: uma receita passo a passo
Para cozinhar, você pode usar qualquer iogurte, inclusive com sabor. Um produto com bactérias vivas não trará muitos benefícios, se congelado, morrerão de qualquer forma. Mas o iogurte caseiro de dar água na boca é bastante adequado, pois torna as sobremesas muito ricas em sabor.
Ingredientes:
- 100 ml de iogurte;
- 50 g de morangos frescos;
- 1 colher de chá açúcar ou açúcar em pó.
Misture o iogurte com o açúcar até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Lave os morangos, seque e pique bem. Adicione pedaços de frutas vermelhas à massa de iogurte, misture. Para quem não gosta de morango, pode-se usar outras frutas de baga: banana, maçã, damasco, pêssego maduro ou pera. Quanto mais brilhante for o sabor e o aroma da fruta, mais deliciosa será a sobremesa.
Despeje o produto em moldes. Copos comuns de iogurte pronto, previamente lavado e seco, também são adequados. Coloque os recipientes cheios no congelador da geladeira. Quando o sorvete caseiro pegar um pouco, retire as formas, enfie um palito de sorvete de madeira no meio de cada uma. A sobremesa estará pronta em 30-40 minutos. Retire suavemente das formas e coma imediatamente. O sorvete de iogurte caseiro derrete muito rapidamente.
Sobremesa Light Diet: Preparação Passo a Passo
Para aqueles que se preocupam com o peso, mas não querem abrir mão das sobremesas, as guloseimas de iogurte congelado são perfeitas. Uma vantagem adicional é o alto valor nutricional, um copo frio substituirá completamente a refeição normal: café da manhã, chá da tarde ou mesmo jantar. Você não deve usar açúcar, é muito mais útil fazer iogurte congelado com mel líquido.
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte de leite desnatado natural
- 1 colher de chá mel líquido;
- 1 banana madura;
- 1 pêssego;
- 1 pequena pêra doce;
- uma pitada de vanilina (opcional).
Lave e seque as frutas. Misture o iogurte (de preferência caseiro) com mel. Amasse a banana com um garfo ou passe no processador de cozinha, descasque a pêra e o pêssego e pique bem fininho. Misture os recheios de frutas com a massa de iogurte de mel e coloque em um recipiente.
Leve à condição desejada no freezer da geladeira, batendo a massa com um garfo a cada meia hora. Esta operação simples evitará a formação de cristais de gelo, a massa ficará mais plástica e homogênea. Sirva o iogurte congelado em tigelas, guarneça com as frutas silvestres frescas.
Quase sorvete: uma sobremesa pra quem gosta de doces
Embora o iogurte seja geralmente uma guloseima de baixa caloria, você pode correr o risco e fazer uma sobremesa incrivelmente saborosa com ingredientes mais ricos. Uma condição importante é usar apenas produtos naturais de alta qualidade, sem corantes químicos, sabores e outros aditivos desnecessários. Em vez de leite condensado comum, você pode usar um produto concentrado com açúcar e cacau, você obtém uma sobremesa de iogurte de chocolate incomum. Um sorvete tão original é bastante adequado para uma mesa festiva, embora as porções não devam ser muito grandes.
Ingredientes:
- 100 g de iogurte de leite integral sem açúcar (de preferência caseiro);
- 200 g de creme de leite;
- 100 g de leite condensado.
Bata as natas com a batedeira até obter uma espuma fofa e estável. Adicione o iogurte e o leite condensado, mexa delicadamente, tomando cuidado para não cair da massa. Coloque o recipiente no freezer, após 2 horas retire e bata novamente. Congele a massa novamente.
Arrume o iogurte congelado nas tigelas. Você pode espremê-lo em um saco de confeitar na forma de belas torres retorcidas. Enfeite cada porção com frutas frescas: framboesas, mirtilos, amoras, metades de morango. Uma alternativa é polvilhar com nozes moídas e raspas de chocolate amargo. Cada porção pode ser coberta com um coquetel de cereja, a sobremesa terá um visual completo e ficará linda em fotos e vídeos.
