A estação da abóbora está a todo vapor - um produto versátil a partir do qual você pode preparar um jantar completo de três pratos, incluindo o primeiro, o segundo e a bebida, e a sobremesa. Uma das sobremesas mais inusitadas, mas muito brilhantes, saborosas e saudáveis é a geleia de abóbora.
É necessário
- - abóbora - 200 g
- - água - 700 ml
- - canela em pó e açúcar - a gosto
- - fécula de batata - 6 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Para fazer geléia de abóbora, precisamos de um bolo. Conseguimos isso esmagando a abóbora e espremendo o suco. Moa a abóbora em um espremedor ou rale no ralador mais fino. Em seguida, esprememos o suco com gaze. O espremedor faz tudo. Não precisamos do suco obtido no processo de extração integral da torta de óleo. Portanto, deitaremos imediatamente 150 ml de suco em um copo separado, e o restante poderá ser bebido ou usado para fazer gelatina de abóbora, substituindo igual volume de água por suco.
Passo 2
Coloque o bolo em uma panela, acrescente a água quente, acrescente o açúcar e a canela. Misture tudo bem para que o açúcar se dissolva. Coloque uma panela com esta mistura em fogo alto e leve para ferver. Retire imediatamente a panela do fogo e coe com uma peneira fina ou pano de algodão.
etapa 3
Agora misture o suco de abóbora com amido de batata e despeje essa mistura em caldo de abóbora quente. Retorne a panela ao fogo e leve a mistura para ferver, mexendo sempre com um batedor ou colher.
Retire a panela do fogo. Agora você precisa deixar a gelatina esfriar um pouco e despejar nas tigelas. Deixe a geléia esfriar completamente e você pode servir como sobremesa.
Nessa geleia, durante o processo de cozimento, você pode adicionar um pouco de laranja ralada ou raspas de limão para reavivar o sabor da geleia com um leve aroma cítrico.
