Filé de peito de frango é um excelente produto dietético, mas se você usá-lo para cozinhar frango picado, vai adicionar muitas receitas de pratos deliciosos que são fáceis e rápidos de preparar.
É necessário
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- filé de frango - 400 g;
- cebolas - 1 peça;
- tomate - 1 peça;
- pimentão - 1 peça;
- repolho branco - 100 g;
- pimenta preta a gosto;
- sal a gosto;
- ervas picantes a gosto.
Instruções
Passo 1
O filé de frango não deve ter pele - não há nada de útil nele, apenas o excesso de gordura, e o sabor da carne picada não melhora com sua presença. Os filés podem ser picados no liquidificador, depois de cortados em pedaços médios. Você também pode usar um moedor de carne clássico.
Pique os vegetais cozidos (cebola, repolho branco, pimentão, tomate). Combine a carne picada e os vegetais picados, coloque esta mistura em uma frigideira em fogo médio.
Após 5-7 minutos, quando os vegetais estiverem espremidos, tampe a panela com uma tampa e reduza o fogo. Mexa a carne picada de vez em quando. Adicione sal, ervas e pimenta ao prato após 20 minutos. Deixe o frango picado sob a tampa por alguns minutos após desligar o fogo.
Passo 2
Experimente outra receita de frango picado. Adicione um ovo, 100 gramas de pão ralado e 200 mililitros de natas à lista de ingredientes. Passe o filé e a cebola em um moedor de carne. Adicione pão ralado à carne picada e mexa. Combine com ovo, natas, temperos e sal.
etapa 3
Use algumas fatias de pão branco em vez de migalhas de pão. Você pode mergulhá-los em leite ou água pura. Antes de rolar o pão em um moedor de carne, esprema-o bem.
Existem receitas que adicionam uma ou duas batatas bem raladas ao frango picado. Costeletas suculentas vão sair se você adicionar maçã azeda ralada à carne picada.
Passo 4
Experimente cortar o filé de frango com uma faca em cubos bem pequenos. Se não houver um liquidificador, esse método é mais rápido do que virar com um moedor de carne mecânico. Misture um ovo com uma colher de sopa de amido e duas colheres de sopa de maionese, sal e pimenta este molho e adicione um dente de alho espremido por uma prensa nele. Misture os pedaços de filé de frango com a mistura resultante. Espalhe esta massa com uma colher em uma assadeira pré-aquecida.
