As lentilhas pertencem à família das leguminosas, mas são mais ricas em benefícios para a saúde do que o feijão ou a ervilha. Uma fonte de proteína vegetal, as lentilhas, podem não apenas melhorar o funcionamento da maioria dos órgãos humanos, mas também aumentar a expectativa de vida. Além disso, o produto "sabe" estimular a função reprodutiva da mulher. Por que as lentilhas são tão boas?
Pela primeira vez, as lentilhas como um produto nutritivo são mencionadas nas lendas bíblicas sobre o errante faminto Esaú, que concordou em desistir do privilégio da primogenitura em troca de uma panela de ensopado de lentilha. Assim, seu astuto irmão Jacó tomou posse do direito de herança.
No entanto, a atitude respeitosa em relação às lentilhas como um prato saudável e saudável também é historicamente conhecida no Egito Antigo. Por exemplo, a rainha do Egito, Cleópatra, segundo uma das lendas, sofria de uma forma grave de alergia. Os sacerdotes traziam seu ensopado de lentilhas 3-4 vezes por semana para restaurar o corpo da mulher e curar a doença.
Na Rússia, as lentilhas estão apenas ganhando popularidade. Isso porque não criou raízes por causa do clima. As lentilhas não deram frutos nem na zona central da Rússia nem na zona norte. Por muito tempo, as lentilhas foram consideradas feijões exóticos estranhos da Ásia.
Composição da lentilha
As lentilhas quebram todos os recordes de presença de proteínas, não só entre os produtos de origem animal, mas também entre as leguminosas. Nutricionistas chamam de brincadeira o produto de carne vegetal. Afinal, as lentilhas não são apenas ricas nas calorias certas, mas também contêm vitaminas e minerais.
Em 100 g de lentilhas:
- calorias - 311 kcal;
- proteínas - 25 g;
- gorduras - 1,10 g;
- carboidratos - 54 g.
Quais são os benefícios para as mulheres
Tendo aprendido sobre os benefícios incondicionais do produto para o corpo, as mulheres correm para introduzi-lo em sua dieta. O fato é que as lentilhas contêm precisamente os oligoelementos necessários e convenientes para ingerir com alimentos: iodo, zinco, manganês, silício. Além disso, uma porção de lentilhas cobre a necessidade diária de ácido fólico de uma mulher, bem como de ferro.
Os legumes também são bons para a estabilidade emocional da bela metade da humanidade. Um antidepressivo natural - uma leguminosa - é rico em triptofano. Este aminoácido fornece ao corpo o hormônio da felicidade e a serotonina previne a depressão e as oscilações de humor.
A proteína natural da lentilha é facilmente digerível sem consequências para o corpo e sem a formação de toxinas. Os carboidratos contidos na composição são classificados como lentos, e as fibras não permitem que você experimente a sensação de fome e perda de energia por muito tempo.
Uma mulher que usa lentilhas regularmente sofre menos de dores durante a menstruação, tolera a TPM com mais facilidade e quase não dá atenção à menopausa. Nenhuma alergia ocorre com o produto.
Outra propriedade valiosa é a presença de isoflavonas e ácido fólico na composição. Eles evitam a maior parte das doenças tumorais nas mulheres, em particular no tórax e nos órgãos genitais femininos.
Quando ingeridas regularmente, as lentilhas não só melhoram o estado interno da mulher, mas também transformam sua aparência, permitindo que ela tenha uma aparência melhor. Todas as leguminosas são capazes de reduzir a produção de sebo da pele do rosto, aliviando o brilho oleoso e os poros entupidos. Isso se deve à estabilização dos intestinos, estimulação do sistema digestivo e diminuição do inchaço. Um produto para constipação e diverticulose também é bom.
Os nutricionistas adoram lentilhas por sua abundância de nutrientes e por sua fibra instantânea. Isso permite que o produto substitua facilmente os cereais e até o pão na dieta, o que leva à perda de peso. E o mais importante, reduz (ou exclui, se contra-indicado), o uso de carne vermelha.
Por fim, o mingau de lentilha, grosso e denso, aumenta a imunidade no inverno e, quando adicionado com temperos, não esquenta pior do que um prato de comida farta, como bolinhos (na medicina chinesa, existem receitas anti-resfriado à base de lentilhas).
Ferir
Como a maioria das leguminosas, as "moedas" comestíveis podem danificar os intestinos. Forte formação de gás, flatulência - causa desconforto após ingerir lentilhas, mesmo para uma pessoa saudável. Mas isso não é motivo para desistir de deliciosas lentilhas se você não tem problemas de estômago, intestinos ou não sofre de urolitíase. Na forma de mudas, a leguminosa não tem contra-indicações.
É indesejável comer lentilhas fervidas com frequência:
- pacientes com gota;
- quando diagnosticado com patologia do trato biliar;
- se disbiose for diagnosticada;
- com a formação de placas hemorroidais.
Conselho
Para uma pessoa saudável, basta adicionar endro, coentro e sementes de erva-doce às lentilhas, e a formação de gás não vai incomodar.
Surpreendentemente, as verduras, ao contrário, até aumentam as propriedades benéficas das leguminosas cozidas, independentemente da cor das lentilhas que escolher (podem ser vermelhas, pretas, castanhas, amarelas, verdes, douradas e até laranjas). Tempere o mingau com salsa, mostarda verde ou salada verde, e o ferro, zinco, iodo, magnésio e o resto do bouquet de oligoelementos da rainha medicinal das leguminosas são melhor absorvidos pelo organismo.
