Mingau de painço exuberante e quebradiço é feito de milho descascado - um grão que tem uma cor amarela característica. Antigamente esse mingau era o prato principal da mesa do camponês, era fervido em leite, acrescentava-se água, vegetais, mel e manteiga. O mingau de painço é apreciado até hoje, e tudo graças aos benefícios que pode trazer ao corpo humano.
Propriedades úteis do mingau e da composição
O mingau de painço contém carboidratos complexos que ajudam a limpar o corpo de toxinas e toxinas, um grande número de aminoácidos, que são materiais de construção para os músculos e células da pele, bem como gorduras vegetais saudáveis, sem as quais o corpo não será capaz de assimilar a vitamina D e caroteno. O mingau é rico em várias vitaminas: A, B6, B1, E, PP, B5, B2, ácido fólico e beta-caroteno.
Este produto contém uma grande quantidade de fibra vegetal, e o benefício exclusivo do mingau de milho está no conteúdo de substâncias valiosas. O mingau é saturado com macro e microelementos: fósforo, flúor, manganês, cobre, silício, ferro e magnésio. E em termos de número de aminoácidos, os grumos de milheto perdem apenas para aveia e trigo sarraceno.
O mingau de milho não é rico em calorias, mas ao mesmo tempo é rico em proteínas. Pertence a produtos de baixa alergia, tem um efeito benéfico no trabalho do trato gastrointestinal. As vitaminas B, que fazem parte do mingau, ajudam o corpo a combater a depressão e a fadiga, estabilizar a pressão arterial, tornar o cabelo mais espesso e forte e melhorar o apetite. Uma variedade de microelementos nos cereais ajudam a manter dentes, unhas e cabelos saudáveis, dão elasticidade à pele e são responsáveis pelo metabolismo normal.
Sêmolas de painço removem do corpo não apenas toxinas e toxinas, mas também antibióticos, também ligam íons de metais pesados. Recomenda-se incluir esse mingau na alimentação de pessoas que vivem em regiões com condições ambientais desfavoráveis. Também é útil para aterosclerose, doenças do pâncreas, sistema cardiovascular e nervoso, fígado, diabetes.
O mingau de milheto tem um efeito benéfico para quem sofre de doenças cardíacas, uma vez que os cereais contêm uma grande quantidade de potássio, que tem a capacidade de restaurar o funcionamento deste importante órgão. Além disso, o mingau tem efeito tônico, revigorante e aquecedor, por isso pode justamente ser considerado um produto indispensável para a alimentação de pessoas debilitadas pela doença, as crianças.
Danos e contra-indicações
Falando sobre os indiscutíveis benefícios para a saúde do mingau de milheto, não se deve esquecer que qualquer produto tem suas próprias contra-indicações de uso. Por exemplo, esse mingau pode prejudicar o corpo com tendência à prisão de ventre e baixa acidez do suco gástrico. Com constipação frequente, é permitido comer mingau de painço não mais do que uma vez por semana, adicionando produtos lácteos fermentados ou vegetais ao prato. Recomenda-se evitar comer mingaus para pessoas com doenças da tireoide. Mulheres grávidas e crianças não devem se empolgar com o prato. Acredita-se que o mingau de milho reduz a libido masculina.
