Danos e dependência de doces são um problema comum na sociedade moderna. Hoje em dia, muitas pessoas fazem uso excessivo de alimentos com alto teor de açúcar, o que pode levar a muitas consequências desagradáveis.
Índice glicêmico
Todos os tipos de carboidratos, incluindo complexos e simples, aumentam os níveis de açúcar no sangue após a ingestão. Assim, todos os alimentos são digeridos em uma taxa diferente, o que afeta a quantidade de tempo que leva para a glicose subir.
Esses alimentos cujos nutrientes são rapidamente absorvidos pela corrente sanguínea têm um alto índice glicêmico. Assim, se vice-versa - baixo. Alimentos ricos em açúcar ou carboidratos rápidos se enquadram na primeira categoria.
O açúcar elevado no sangue geralmente é acompanhado por uma queda acentuada. Quando esses valores caem para o mais baixo, a pessoa começa a sentir fome. Daí vêm os problemas com o comportamento alimentar e, posteriormente, com a obesidade.
Características de vários produtos
Ao comer, por exemplo, trigo sarraceno regular, que é um carboidrato lento, o nível de açúcar não cai abaixo da linha de base por muito tempo. Esses indicadores vão aumentando e diminuindo gradativamente, convergindo para a marca original. Ao usar tal produto, as chamadas "janelas da fome" não escapam, nas quais muitas vezes a pessoa comete erros em sua dieta.
A situação oposta ocorre quando uma pessoa come, por exemplo, bombons de chocolate. Há um grande salto no açúcar no sangue, respectivamente, uma grande porção do hormônio de transporte insulina é liberada, níveis constantemente aumentados, o que pode levar a uma série de problemas de saúde. Ele transporta todo o açúcar produzido, geralmente diretamente para os depósitos de gordura.
Há mais uma característica do corpo de uma pessoa saudável: com o abuso de alimentos doces, o corpo não é capaz de secretar a quantidade estritamente necessária do hormônio de transporte. Por causa disso, após o aumento nos níveis de açúcar, ele cairá muito abaixo dos valores anteriores. O corpo, cuja reação natural dará um sinal de fome, começará a procurar fontes de alimento que possam satisfazer essa deficiência.
Maneiras de evitar danos com doces
Por exemplo, se estiver comendo uma porção grande com vários nutrientes, você tem a opção de adicionar uma pequena quantidade de doces no final da refeição. O fato é que, neste caso, a carga glicêmica dos doces condicionais cai significativamente devido à grande massa de alimentos saudáveis ingeridos anteriormente. Este doce, no final das contas, terá uma taxa de absorção lenta, não contribuindo para um aumento acentuado da glicose.
Se você mantiver os níveis de açúcar no sangue estáveis ao longo do dia, terá menos sobremesas. Você será menos suscetível a aumentos repentinos de apetite e distúrbios alimentares. Tente substituir a maioria dos carboidratos rápidos por outros mais lentos.
Em resumo, você deve monitorar o índice glicêmico de vários alimentos para melhorar o comportamento alimentar e manter um peso saudável. Permita-se alimentos doces somente após a refeição principal, então não causará nenhum dano tangível.
