Um sanduíche de pão com bacon tem um aspecto apetitoso, ajuda a aquecer no frio e é um excelente complemento para pratos quentes. Muitas pessoas recusam esse prato por medo de prejudicar o corpo ou aumentar os níveis de colesterol, mas será mesmo assim?
Quase todo mundo sabe que a banha é um produto muito calórico. Mas nem todo mundo está ciente de que a combinação de uma grande quantidade de gordura contida em um produto com sal carrega uma enorme carga sobre o sistema cardiovascular. Pessoas com tendência ao excesso de peso, que sofrem de doenças do sistema digestivo ou diabetes mellitus podem usar banha de porco muito raramente e em quantidades muito limitadas. Os nutricionistas aconselham as pessoas saudáveis a consumir banha salgada no máximo duas vezes por semana, em quantidade não superior a 30 gramas. Para não prejudicar a saúde, a banha deve ser consumida com pão integral. A fibra neste produto cozido reduz o estresse na vesícula biliar e no pâncreas. O farelo é uma alternativa ao pão integral. São usados da seguinte forma: depois de comer banha com pão normal, você precisa comer uma colher de sopa de farelo e beber com água morna, água fria não é recomendada, tal tandem só aumentará a carga no pâncreas.
Na escolha de um produto, deve-se dar preferência à banha que contenha camadas de carne, cuja presença indique que o animal foi alimentado corretamente. A banha deve ser consumida apenas na forma salgada, recusando-se a partir do peito defumado, no preparo do qual costuma ser utilizada fumaça líquida, que confere ao produto carcinógenos. Batatas fritas na banha também estão na lista negra, pois, quando os torresmos são aquecidos, entram nos alimentos os mesmos carcinógenos que provocam o desenvolvimento de várias neoplasias. Mas desistir de gordura não vale a pena. O produto contém muitas substâncias úteis que estimulam o cérebro, melhoram a digestão e têm um efeito benéfico no funcionamento de muitos órgãos.
