Um café da manhã tão simples, mas delicioso, pode ser preparado de forma rápida e fácil. Para que as panquecas de kefir sejam exuberantes, você precisa conhecer apenas algumas sutilezas de sua preparação. Esta receita irá ajudá-lo a servir à mesa um deleite verdadeiramente lindo e saboroso.
É necessário
- - farinha - 230 g;
- - ovo - 1 peça;
- - kefir - 250 ml;
- - açúcar - 1 colher de sopa. a colher;
- - sal - 1 pitada;
- - refrigerante - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Para que as panquecas fiquem fofas e macias, é melhor tomar o kefir com um baixo percentual de gordura ou sem gordura. Despeje 250 ml desse kefir em uma tigela, adicione 1 colher de chá rasa de refrigerante. Você não precisa apagar o refrigerante.
Passo 2
Adicione um ovo, uma pitada de sal e uma colher de açúcar à mistura. As proporções de sal e açúcar podem ser alteradas. Mexa a mistura com uma colher, sem bater.
etapa 3
Começamos a adicionar algumas colheres de sopa de farinha peneirada, mexendo após cada porção. Você deve obter a consistência de um creme de leite bem espesso. Essa massa flui de uma colher não em gotas, mas em uma massa contínua. Se não houver farinha suficiente e a massa for muito fina, as panquecas podem não crescer durante a fritura. Se a massa for muito íngreme, as panquecas ficarão fofas, mas depois de resfriadas, ficarão duras. Deixe a massa "descansar" em temperatura ambiente por 5-10 minutos.
Passo 4
Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Nós espalhamos uma colher de chá de massa e frite em fogo baixo. Em fogo alto, as panquecas podem cozinhar rapidamente por fora, enquanto permanecem encharcadas por dentro. Quando as panquecas estiverem douradas de um lado, vire com uma espátula de madeira. Cubra com uma tampa para permitir que as panquecas cozinhem por dentro. Quando estiverem dourados na parte de trás, coloque-os em um prato. Sirva com mel, leite condensado, creme de leite ou geleia.
