Pike perch é um peixe incrivelmente saboroso rico em várias vitaminas e minerais. A vantagem é que tem poucos ossos e vai bem com qualquer acompanhamento, por isso é apreciado não só pelos adultos, mas também pelas crianças.
É necessário
- - dois lúcios pesando um quilograma;
- - 300 gramas de creme de leite espesso;
- - um limão;
- - quatro cebolas;
- - 200-250 gramas de queijo;
- - um pouco de óleo vegetal (para fritar cebolas);
- - Sal e pimenta a gosto).
Instruções
Passo 1
Portanto, antes de assar este peixe no forno, você precisa escolher o peixe certo. Vale lembrar que o peixe não congelado é muito mais saudável e saboroso, e aquele que tem olhos brilhantes e guelras rosadas é considerado de melhor qualidade.
Passo 2
Em seguida, o peixe precisa ser limpo. A maneira mais fácil de remover as escamas é abaixar a perca do lúcio na água. Além disso, ao limpar, você precisa remover o interior dos peixes e das barbatanas.
etapa 3
Após a limpeza, você pode começar a preparar o lúcio para assar. Então, você precisa fazer cortes bastante profundos em ambos os lados do peixe com a ajuda de uma pequena faca afiada, depois esprema o suco de um limão e despeje sobre as carcaças. Nesse estágio, você precisa tentar colocar o máximo de suco possível nos cortes. Após este procedimento, esfregue o peixe à vontade com sal e pimenta e deixe repousar por alguns minutos.
Passo 4
Descasque as cebolas, corte em tiras e frite em uma frigideira até dourar o apetitoso. Misture o creme de leite com sal (ou especiarias, ervas), unte todos os peixes com ele e envolva a cebola frita dentro do peixe.
Etapa 5
Em seguida, o peixe deve ser colocado em papel alumínio, embrulhe cuidadosamente as bordas do papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos. Em seguida, o peixe deve ser retirado, desenrolado, polvilhado com queijo pré-ralado por cima e assado por mais 10 minutos, vale lembrar que não é necessário embrulhar o prato em papel alumínio pela segunda vez. O prato está pronto, pode ser servido com absolutamente qualquer acompanhamento.
