Nossas avós e até mesmo nossos pais cozinhavam em panelas e caldeirões. À primeira vista, isso parece um tanto complicado e problemático, mas, como mostra a prática, "os olhos estão com medo, mas as mãos estão fazendo tudo". Você pode cozinhar carnes em panelas com ou sem batatas, mingaus com goulash e muitos pratos diferentes de dar água na boca.
Carne na panela
Frite a carne, ferva os cogumelos, corte as batatas em cubos e frite até ficar metade cozida, rale e frite as cenouras.
Coloque a carne frita em uma panela, coloque os cogumelos, as cebolas por cima, depois as batatas e as cenouras. Tempere com especiarias e leve ao forno. Depois que tudo estiver cozido, acrescente o alho picante e sirva.
Goulash em potes
Levar:
- 0,5 kg de carne e cebola
- 0,5 xícara de óleo vegetal refinado
- 250 g tomate
- 1 cenoura
- 250 g salsão
- 3 l. caldo
- 0,5 kg de batata
- pimenta - vermelha e preta, alho, sal a gosto
Frite a cebola picada em rodelas, acrescente a carne picada grosseiramente polvilhada com pimenta e alho e frite um pouco mais em fogo baixo.
Coloque a carne frita com cebola, aipo, batata, cenoura em panelas pré-preparadas e despeje o caldo por cima. Leve ao forno pré-aquecido e coloque um tomate, sal e dois tipos de pimenta em cada panela meia hora antes de cozinhar.
Assar
Levar:
- 300 gr. carne fresca
- 1 kg de batatas
- 3 cebolas
- pimenta sal a gosto
- 0, 5 pacotes de manteiga.
- Para o molho que você precisa:
- 4 colheres de sopa. colheres de creme azedo
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese
- 1 Colher de Sopa. uma colher de leite
- queijo
- Misture a carne picada com a cebola picada e a manteiga e coloque no fundo da panela. Coloque as batatas picadas por cima e mexa, acrescente um pedaço de manteiga, cubra com o molho de queijo ralado e leve ao forno bem pré-aquecido por 45 minutos.
- Você pode cozinhar qualquer carne da mesma maneira e adicionar vários ingredientes. Quando você consegue cozinhar carne em panelas, assados ou goulash com as próprias mãos, você não vai querer mais jantar em um restaurante, mesmo ocasionalmente.
Bom apetite!
