A geléia também pode ser adicionada à massa da torta e usada como recheio. A doçura de várias frutas e bagas também é adequada. Geléia de morango, framboesa, groselha, maçã, pêssego, damasco, mirtilo vai bem com produtos de panificação.
Receita mais rápida
Ingredientes:
- ovos crus - 3 pcs.;
- manteiga - 80-100 g;
- açúcar - 130-150 g;
- farinha - 1,5 colheres de sopa;
- fermento em pó - 1 pequeno a colher;
- leite - 80-100 ml;
- qualquer geléia é um copo cheio.
Preparação:
Corte a manteiga em pedaços pequenos. Envie para uma panela. Derreta em fogo baixo. Resfrie a massa resultante.
Misture óleo líquido com toda a areia. Trabalhe com os ingredientes até que os grãos doces estejam completamente derretidos na gordura. É mais conveniente vencê-los com um mixer. Sem desligar o "auxiliar de cozinha", deite os ovos um a um na massa. Continuando a bater os ingredientes, acrescente todos os produtos secos restantes, despeje o leite.
Unte uma forma redonda grande com qualquer gordura. Encha com massa. Cubra a base com geléia. Você precisa escolher um produto espesso. Para tal receita, qualquer geleia é adequada - tanto bagas quanto frutas.
Asse a guloseima em 190-200 graus por cerca de 40 minutos. No último quarto de hora, abaixe a temperatura em 20 graus. Um sushi stick seco dirá se a torta está pronta.
Receita ralada
Ingredientes
- farinha - 2-2, 5 colheres de sopa.;
- ovos crus - 2 peças;
- gordura da manteiga - 130-140 g;
- açúcar - meio copo;
- fermento em pó - 2 pequenos colheres;
- geléia de groselha preta - um copo cheio.
Preparação:
Misture o fermento com a farinha. Peneire a mistura seca resultante na peneira mais fina. De preferência - algumas vezes.
Bata o conteúdo dos ovos crus separadamente com toda a areia. Despeje a massa doce resultante na mistura seca. Sove uma massa firme com as mãos limpas. Enrole-o em uma bola, coloque-o em um saco e leve-o ao frio por cerca de meia hora.
Divida a base futura em duas partes desiguais. Deixe o grande na mesa amolecer um pouco. e coloque o menor no freezer. Abra a massa retirada do frio e coloque em uma travessa de cerâmica redonda coberta com papel manteiga. Em caso de dúvida quanto à qualidade do revestimento, vale a pena olhá-lo adicionalmente.
Na superfície da base, faça várias picadas com um garfo. Forme os lados até o final da forma selecionada. Cubra a base de areia com geléia de groselha. Se não for espesso o suficiente, polvilhe o recheio com batata / amido de milho por cima.
Retire o resto da massa do congelador. Esfregue bem. Espalhe as aparas resultantes sobre a geléia. Acontece que a dona de casa precisa agilizar o preparo da sobremesa e não dá para esperar a massa congelar. Neste caso, você pode usá-lo macio. Você só precisa arrancar pequenos pedaços da massa total de menos da metade da massa com os dedos e distribuí-los sobre a superfície do recheio.
Asse a torta no forno por 190-195 minutos. Normalmente, 50 minutos são suficientes.
Torta de geléia de maçã com massa de fermento
Ingredientes:
- água / leite ligeiramente aquecida - 270-300 ml;
- fermento instantâneo - 1 colher grande;
- açúcar granulado - 2, 5-3 colheres de sopa. eu.;
- óleo vegetal - 70-80 ml;
- sal - 1 pequeno a colher;
- farinha - 2, 5-3 colheres de sopa;
- compota de maçã com pedaços de fruta - 1 copo cheio.
Preparação:
Para a base da guloseima, é permitido o uso de água e leite. Este último aumentará um pouco o custo da iguaria, mas deixará a massa mais macia e saborosa. O fermento instantâneo e o açúcar granulado devem ser dissolvidos no líquido selecionado ligeiramente aquecido. Como padrão, água / leite muito quente não podem ser usados no preparo da massa, caso contrário o fermento simplesmente não começará a "trabalhar" nessa base. O dedo deve estar ligeiramente quente quando imerso em líquido na temperatura correta.
Por último, adicione 2-3 colheres de sopa de farinha à mistura, deixe aquecer por cerca de um quarto de hora. Dependendo da temperatura da sala e da qualidade do fermento, a massa pode demorar um pouco mais. Vale a pena continuar a amassar a massa quando uma tampa espessa e exuberante de bolhas grandes aparecer na mistura.
Combine a massa resultante com todos os outros ingredientes declarados na receita. É muito importante peneirar bem a farinha de antemão. Isso deve ser feito por meio de uma peneira e à distância. Vale a pena repetir a peneiração 2-3 vezes. Isso saturará a farinha com oxigênio e tornará a massa mais fofa, fofa e macia no futuro.
Estenda a maior parte da base de fermento e coloque em uma forma. Forme os lados. Você pode ser original e trançá-los, por exemplo, em uma trança. Cubra a massa com geléia de maçã. Decore o topo com flagelos do restante da massa.
Asse a iguaria em um forno pré-aquecido a 180-185 graus até que apareça um rosado apetitoso. Este processo leva de 25 a 35 minutos.
Torta delicada
Ingredientes:
- ovos de galinha - 3 unid. (se pequeno, então 4 peças podem ser usadas);
- açúcar granulado - meio copo;
- qualquer congestionamento - um copo cheio;
- farinha peneirada - um copo cheio;
- fermento em pó - saco padrão (10-11 g);
- açúcar baunilha - 1 saqueta.
Preparação:
Primeiro você precisa fazer os ovos - dividi-los em componentes. Adicione uma pitada de sal à parte clara e bata até obter uma espuma fofa e forte. Para evitar problemas com o processamento de proteínas, ao dividir um ovo em seus componentes, é necessário garantir que nem uma gota de gema chegue até eles. Este último também deve ser bem batido, misturado com dois tipos de açúcar.
Combine as duas massas exuberantes resultantes em uma tigela comum. Introduzir um copo da geléia selecionada diretamente na massa. É aconselhável escolher um produto sem grandes manchas de bagas ou frutos. Adicione a farinha peneirada com o fermento aos outros ingredientes.
A massa resultante deve ser enviada para uma forma untada ou uma tigela de um "ajudante de cozinha" - uma multicooker. Se a opção de cozimento padrão for selecionada, o recipiente deve ser enviado ao forno ainda frio e só então aquecido a 185-190 graus. Asse a iguaria por 40-45 minutos. Você só pode abrir o forno quando a dona de casa tiver certeza de que o biscoito está pronto. Remova a base de bolo resultante e deixe esfriar completamente. No “multi”, o modo de cozedura é activado durante o tempo normal definido no aparelho.
Divida o biscoito resfriado em duas partes iguais com uma faca ou linha afiada e fina. Cubra-os com qualquer creme. A mesma geléia que foi adicionada no texto ou a mais simples mistura de creme de leite e açúcar serve. Deixe o bolo fermentar por algumas horas em temperatura ambiente, depois corte-o em fatias e sirva com o chá da tarde.
Torta da vovó com kefir
Ingredientes:
- farinha (peneirada) - 2 copos cheios;
- kefir e qualquer geléia - um copo cheio;
- ovo cru - 1 peça;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.;
- vinagre apagado refrigerante - meia colher pequena.
Preparação:
Toda a geléia deve ser colocada em uma tigela funda. Maçã ou ameixa são perfeitas para essa receita. Este último deve necessariamente ser pitted. Adicione o refrigerante apagado com vinagre à massa doce. Misture tudo perfeitamente e deixe a massa “descansar” por 3-4 minutos.
Despeje o kefir frio na geléia. Repita a mistura. Adicione açúcar. Você precisa ter cuidado com esse ingrediente. Sua disponibilidade e quantidade dependerão do doce selecionado. Se for muito doce, você deve ignorar o açúcar extra. Caso contrário, o sabor da sobremesa acabada ficará açucarado.
Despeje o conteúdo de um ovo cru. Despeje a farinha peneirada por último. Transfira a massa espessa resultante para um molde de silicone. Asse a guloseima em temperatura média até dourar. Decore a guloseima com pó ou gotas de chocolate, se desejar.
Torta de toco podre
Ingredientes:
- farinha - um copo cheio;
- ovo cru - 1 peça;
- geléia (a doçura da groselha preta é perfeita) - um copo cheio;
- refrigerante, apagado com vinagre - 1 pequeno. colher;
- gordura da manteiga - para untar o molde;
- açúcar de confeiteiro - a gosto.
Preparação:
Despeje o conteúdo do ovo cru em uma tigela grande. Despeje toda a farinha lá imediatamente. Adicione a geleia selecionada e o refrigerante apagado. Mexa tudo com uma espátula de madeira larga.
Envie a massa para um molde de silicone ou metal. É aconselhável cobrir este último com papel manteiga de boa qualidade e untar adicionalmente com manteiga derretida. Asse a guloseima em um forno bem quente por cerca de meia hora (cerca de 210 graus).
Deixe a sobremesa pronta esfriar um pouco no forno. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro e sirva com chá.
Torta de bolo
Ingredientes:
- geléia de morango líquida - um copo cheio;
- farinha premium - 2 colheres de sopa.;
- açúcar - dependendo da doçura da geléia;
- refrigerante de cal viva - 2 colheres de chá;
- leite com alto teor de gordura - um copo cheio.
Preparação:
Se a geléia for espessa, vale a pena diluí-la com um pouco de água morna. Curado com açúcar serve, mas você precisa digeri-lo. Para fazer isso, despeje a massa de morango com água (para 1 kg de produto - 1 colher de sopa. Líquido) e deixe ferver até ferver.
Misture a geléia com farinha e leite. Despeje em refrigerante de cal virgem, farinha. O açúcar só deve ser adicionado se a geleia não for suficientemente doce. Como resultado, você deve obter uma massa fina - aproximadamente como a de charlotte.
Asse a guloseima por pouco mais de meia hora em temperatura média. O deleite acabado pode ser guarnecido com frutas de geléia ou morangos frescos.
Torta romena
Ingredientes:
- açúcar granulado - um copo cheio;
- água morna - um copo cheio;
- mel - 2 colheres de sopa. eu.;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- café - 2 colheres de sopa. eu.;
- cravo - 5 estrelas;
- geléia - um copo cheio;
- canela e coentro - meia colher pequena;
- passas e nozes leves sem sementes - meio copo cada;
- óleo vegetal - meio copo + para borrar o molde;
- açúcar de confeiteiro - 130-150 g;
- cacau - 2 colheres de sopa. eu.;
- água quente - 3 colheres de sopa. eu.;
- margarina soft - 2 colheres de sopa. eu.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus com antecedência. Neste momento, dissolva a areia em água morna. Adicione óleo vegetal e mel. Aqueça a massa em fogo baixo até que todos os grãos doces se dissolvam.
Quando a massa líquida esfriar um pouco, acrescente o café e todos os temperos picados. Mesmo os menores pedaços não devem permanecer na massa.
Cozinhe as passas no vapor, pique as nozes com um rolo. Envie-os junto com farinha para a massa com café. A consistência da massa deve ser semelhante ao creme de leite. Transfira para um prato untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Asse a base da torta na grade do meio do forno. Deve cozinhar por cerca de 40-45 minutos até secar. Resfrie o bolo resultante na gradinha e só então corte em dois. Espalhe o primeiro generosamente com geleia - framboesa, damasco, cereja, groselha ou qualquer outra. Cubra com a segunda parte. Também pode ser ligeiramente untado com geleia a gosto.
Amoleça a margarina à temperatura ambiente. Não pode ser derretido e tornado líquido. O produto só deve ficar macio. Misture com todo o açúcar de confeiteiro e o cacau. Complete com água quente. Misture tudo bem. Cubra a torta de geléia caseira acabada com a mistura resultante. Você pode servir imediatamente com chá.
