Ao fazer bolos, deixe pedaços de massa ou guarnições para enfeitar a superfície do bolo. Imagine e esculpa várias figuras a partir da massa, decore pastéis com enfeites para que o bolo acabado delicie os olhos.
É necessário
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- Aparas de massa
- faca
- garfo
- ovos
- açúcar granulado
- Amoras frescas
- geléia para bolo
- mixer.
Instruções
Passo 1
Decore as bordas do bolo.
Espalhe a massa sobre a assadeira de modo que as bordas da massa fiquem alinhadas com a borda da assadeira. Pressione os dentes de um garfo contra a massa para obter uma borda sulcada.
Passo 2
Decore com pedaços de massa.
Retire pedaços de massa das sobras, forme folhas planas com os dedos. Desenhe as veias com a ponta da faca.
As folhas podem ser usadas para decorar o topo de uma torta fechada ou para serem colocadas na borda de uma torta aberta.
etapa 3
Role três flagelos longos e finos com pedaços de massa. Trance-os. Coloque a trança na superfície do bolo.
Abra a massa em uma camada fina e corte-a em tiras estreitas. Pegue as listras de dois em dois e torça-as em fios.
Como alternativa, organize as listras por cima do bolo aberto para formar uma grade.
Passo 4
Forme um monte de pedaços de massa.
Faça pequenas bolas de massa do tamanho de uma uva. Espalhe as bolas em cima do bolo coberto como um pincel de uva. Faça um pequeno rabo de cavalo no qual você cola duas folhas de massa.
Etapa 5
Enfeite uma torta de frutas vermelhas ou requeijão com uma pilha de proteína batida.
Separe as claras das gemas. Bata as claras com a batedeira até ficar cremoso, acrescente o açúcar granulado, continue batendo até a ponta alta.
Cinco minutos antes da torta ficar pronta, tire do forno, espalhe a massa de proteína pela superfície, leve ao forno para que as proteínas fiquem douradas.
Etapa 6
Enfeite o pão-de-ló com frutas vermelhas frescas.
Coloque framboesas frescas, mirtilos e morangos em cima do pão de ló acabado. Para manter as bagas brilhantes e não tombar da superfície do bolo ao cortá-lo, cubra a parte superior do bolo com geleia.
Dissolva um saco de geleia de bolo em água fria. Ponha fogo, leve para ferver. Despeje as bagas uniformemente sobre a superfície da torta com geléia quente.
