Nas lojas, na seção de alimentos congelados, muitas vezes você pode ver pacotes de palitos de peixe. Só que muitas vezes não há praticamente nenhum peixe na composição dessas varas. Portanto, recomendamos que você mesmo prepare esses palitos de filé de peixe, assim como um molho apimentado, que é muito simples, mas ao mesmo tempo combina perfeitamente com eles.
É necessário
- - 450 g de filé de peixe branco;
- - 1 copo de farinha de trigo;
- - 3 ovos;
- - 1, 25 xícaras de farinha de matzo;
- - óleo vegetal, pimenta preta, sal.
- Para o molho:
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de pimenta.
Instruções
Passo 1
Despeje a farinha de trigo em um prato, adicione sal e pimenta, misture os ingredientes secos. Despeje os ovos de galinha levemente batidos em uma tigela separada. Adicione a farinha de matzo a outro recipiente.
Passo 2
Corte o filé de peixe em tiras largas, mergulhe cada pedaço primeiro de todos os lados na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e depois na farinha de matzo.
etapa 3
Numa frigideira grande, aqueça o óleo vegetal, coloque os palitos de peixe resultantes e frite por todos os lados até dourar.
Passo 4
Prepare um molho apimentado, tudo é muito simples: em uma tigela pequena, misture 5 colheres de sopa de maionese com qualquer molho de pimenta picante.
Etapa 5
Coloque os palitos de peixe em uma travessa ou coloque-os sobre uma toalha de papel primeiro para se livrar do excesso de gordura. Sirva os palitos de peixe com o molho picante imediatamente, enquanto estão quentes. Separadamente, você pode preparar qualquer salada de legumes, temperada com azeite de oliva ou vegetal, e servir junto com os pauzinhos - você terá um almoço ou jantar leve, mas farto. Esses palitos de peixe também são bons como lanche.
