Para fazer camarão picante, você precisa escolher os temperos certos para acompanhar os frutos do mar. Camarões vão bem com tomilho, orégano, cominho, páprica. E se você servir camarão com molho de laranja perfumado, você terá um aperitivo picante original.
É necessário
- Para doze porções:
- - 36 grandes camarões pelados;
- - 5 colheres de chá de azeite;
- - 2 colheres de chá de cominho em pó;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de colorau;
- - 1 colher de chá de alho em pó, orégano seco;
- - tomilho seco, pimenta vermelha, sal, pimenta da Jamaica - a gosto.
- Para molho de laranja:
- - 2 xícaras de sementes de romã;
- - 1 xícara de fatias de laranja descascadas;
- - 1/3 xícara de cebola verde picada;
- - 2 colheres de sopa. colheres de coentro, pimenta jalapeño;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Prepare a salsa primeiro, pois ela precisa de tempo para fermentar. Combine as fatias de laranja com sementes de romã, coentro e cebola. Pique a pimenta jalapeño, acrescente a esta massa, sal a gosto.
Passo 2
Combine cominho, páprica, alho em pó, tomilho, orégano, sal, pimenta preta e vermelha em um grande saco plástico. Coloque aí os camarões descascados, feche o saco, misture. Remova o camarão do saco imediatamente.
etapa 3
Aqueça algumas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande. Coloque metade do camarão, frite dos dois lados (4 minutos é o suficiente, não dá para fritar o camarão por muito tempo).
Passo 4
Transfira o camarão para um prato e frite a metade restante do camarão no óleo restante.
Etapa 5
Não espere que os camarões esfriem, coloque-os em tigelas chapeadas, sirva com o molho de romã de laranja.
