Prepare uma verdadeira “noz torrada suave” em casa!
É necessário
- - 100 g de mel;
- - 100 g de açúcar;
- - 1 colher de sopa sem cacau em pó;
- - 150 g de nozes sem casca;
- - 1 Colher de Sopa. suco de limão espremido na hora;
- - 50 g de manteiga à temperatura ambiente;
- - 150 g de chocolate preto.
Instruções
Passo 1
Coloque as nozes em um saco, embrulhe-as em uma toalha e pique-as rolando um rolo sobre elas. Você também pode usar um martelo ou um amolador especial.
Passo 2
Coloque a noz, o cacau em pó, o açúcar e o mel, picados em migalhas médias em uma panela. Lembre-se de que dependendo da doçura do mel, você pode precisar de menos ou mais!
etapa 3
Ligue o queimador em fogo baixo e mexendo sempre para que a massa não queime, deixe ferver. Continue pegando fogo, sem esquecer de mexer, por 10 minutos. Em seguida, retire do fogo, despeje o suco de limão e mexa.
Passo 4
Adicione a manteiga (pré-corte com uma faca em pedaços para acelerar o processo) e misture novamente. Deixe esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois por mais uma hora na geladeira.
Etapa 5
Forre o quadro com papel manteiga ou papel alumínio. Retire a massa do frio e, molhando as mãos com água fria, enrole bolinhas do tamanho de nozes e espalhe sobre uma tábua preparada. Coloque a prancha no frio por cerca de uma hora.
Etapa 6
Derreta o chocolate em banho-maria e cubra o doce com duas colheres ou uma tocha. Envie-o de volta para a geladeira para definir a cobertura. Se desejar, os doces podem ser decorados com, por exemplo, granulado de nozes.
