O queijo é um produto natural saudável, 70 g de queijo por dia fornecerá a necessidade diária de cálcio de fácil digestão. O conteúdo calórico do queijo feta é de 288 quilocalorias por 100 g de produto, contém fósforo e sódio. O uso de queijo feta tem um efeito benéfico nos processos de digestão.
salada grega
Durante a cozedura, o queijo feta não sofre tratamento térmico, graças ao qual se conservam minerais e vitaminas. O queijo queijo é delicioso tanto como prato independente como em saladas. Com queijo com azeitonas, você pode fazer uma salada leve de vitaminas, que os russos chamam de "grega". Mais alguns vegetais são incluídos na salada vegetariana com queijo feta e azeitonas:
- 1 pepino;
- 2 pçs. Pimentão;
- cebolas - cebolas ou alho-poró;
- 200 g de queijo feta;
- 3 tomates de tamanho médio.
Para temperar a salada "grega", leve: vinagre de maçã ou suco de limão; óleo vegetal 50 g; sal, açúcar, pimenta - a gosto. O queijo e o tomate são consumidos em quantidades aproximadamente iguais, os restantes ingredientes são utilizados como complemento dos produtos principais, não existe uma receita rigorosa, a composição pode ser variada ao seu gosto.
Prepare os vegetais - lave os pimentões, retire as sementes; retire a casca do pepino, os pepinos jovens podem ser colocados com a casca; descasque a cebola. Corte grosseiramente. Escalde ligeiramente os tomates com água a ferver, retire as películas e corte-os em rodelas grandes. Coloque os alimentos em uma saladeira.
Faça um molho - misture o suco de um limão com óleo de salada, adicione sal, açúcar, pimenta - misture tudo. Despeje o recheio nos legumes, deixe-os fermentar por 7 a 10 minutos, coloque o queijo em cubos e as azeitonas (inteiras ou metades) na salada.
Salada de Queijo e Salmão
A decoração da mesa festiva será um belo e saboroso prato da cozinha búlgara de salmão levemente salgado com queijo feta e azeitonas. É servido em uma saladeira ou em porções - em um copo ou tigela. Ingredientes:
- 100 g de salmão e queijo feta;
- 2 pepinos;
- 1 cabeça de cebola roxa;
- ½ latas de azeitonas;
- 50 g de maionese;
- 1 limão;
- salsa.
Corte os pepinos em cubinhos (se a casca for áspera, é melhor retirá-la) e coloque no fundo da saladeira. Descasque o salmão da pele e dos ossos, corte em pequenos pedaços e coloque numa segunda camada. O salmão fumado adicionará um sabor picante à salada.
Pique a cebola em meias argolas finas, escalde com água fervente por 15 minutos, esprema e espalhe delicadamente sobre o salmão. Queijo de sal médio (se o embaixador for forte, molhe-o) cortado em cubos. Coloque as azeitonas cortadas em círculos na última camada.
Salpique a salada com suco de limão, acrescente corantes, polvilhe com salsa picada, unte com maionese por cima. A maionese pode ser substituída por iogurte natural ou molho de azeite. A camada pode ser repetida, se desejado. Preparado antes de servir.
Salada mediterrânea
Uma saudável salada mediterrânea com macarrão e queijo feta pode muito bem substituir o segundo prato. Um monte de folhas de alface, enxágue o friso e rasgue em pequenos pedaços com as mãos. Divida os tomates (2 peças) em 8 partes, corte o queijo feta (70 g) em cubos pequenos.
Ferva o macarrão em água e sal até ficar al dente e escorra em uma peneira. Coloque os vegetais, macarrão em uma saladeira, sal, despeje com o suco de limão, misture. Cubra com queijo, azeitonas pretas cortadas em rodelas e cubra com azeite.
