Uma das sopas russas mais famosas é a sopa de repolho. Com o que eles simplesmente não fazem! Experimente cozinhar esta sopa sem babados - em caldo de galinha com repolho fresco.
É necessário
- - 300 g de repolho fresco;
- - 4 batatas;
- - 2 cebolas;
- - 1 cenoura;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal;
- - 200 g de frango;
- - 3 dentes de alho;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave o frango e divida em 2 a 4 pedaços. Despeje a água em uma panela de modo que cubra o frango por 1, 5-2 dedos. Enquanto cozinha o caldo de galinha, adicione sal a gosto. Primeiro cozinhe em fogo alto, leve o caldo para ferver e, em seguida, reduza imediatamente o fogo para médio.
Passo 2
Pique o repolho bem fino. Lave e descasque as batatas. Corte em fatias. Coloque o repolho picado e as batatas picadas no caldo de galinha fervente. Cozinhe até que os vegetais estejam cozidos.
etapa 3
Enquanto isso, descasque as cebolas e as cenouras e pique-as bem. As cebolas podem ser cortadas em meias argolas e as cenouras em tiras finas. Frite em óleo vegetal. Coloque as cenouras e cebolas salteadas na panela do prato principal.
Passo 4
Lave as ervas e pique-as bem. Esta será uma decoração para o nosso prato.
Etapa 5
Ao servir a sopa de repolho em pratos, coloque um pedaço de frango em cada porção e polvilhe com ervas picadas. Você também pode servir um pedaço de alho com cada porção.
