Existem muitos pratos feitos com palitos de siri, há até palitos de siri assados. Entre toda a variedade, é bastante difícil escolher uma receita simples e saborosa. Ovos recheados com palitos de caranguejo parecem muito originais na mesa e a receita é simples de executar.
É necessário
- - 10 peças. ovos de galinha;
- - 10 peças. palitos de caranguejo;
- - 100 g de creme de leite;
- - 50 g de verduras frescas de endro;
- - 1 cebola cebola;
- - 20 g de manteiga;
- - 150 g de champignon fresco;
- - 2 g de pimenta vermelha moída;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave os ovos em água fria corrente. Se os ovos estiverem quebrados, remova-os imediatamente. Ovos inteiros puros de aproximadamente o mesmo tamanho são necessários. Despeje água fria em uma panela grande e larga, adicione uma colher de sopa de sal e mexa. Quando o sal estiver bem dissolvido, acrescente os ovos de galinha à água. Leve ao fogo, depois que a água ferver, cronometrado dez minutos e retire a panela do fogão. Retire os ovos da água e deixe esfriar completamente.
Passo 2
Descasque os ovos frios com cuidado, tente não deixar uma película na clara do ovo. Corte os ovos descascados ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada. Retire a gema. Disponha os ovos em barcos em uma bandeja.
etapa 3
Lave a cebola, seque, descasque e rale no ralador fino. Lave os cogumelos frescos, seque e corte em cubos bem pequenos. Você pode usar um liquidificador. Numa frigideira pré-aquecida, derreta a manteiga e frite as cebolas. A cebola deve ficar dourada. Adicione os cogumelos picados e frite tudo, mexendo de vez em quando, por dez minutos.
Passo 4
Descongele bem os palitos de caranguejo, descasque e pique finamente. Adicione à panela com a cebola e os cogumelos. Cozinhe por mais cinco minutos. Remova e esfrie. Em uma tigela pequena, amasse as gemas com um garfo. Lave e seque as verduras. Misture a mistura da frigideira, o creme de leite e as gemas, acrescente um pouco de sal e pimenta vermelha. Espalhe o recheio sobre os barcos e decore com endro fresco.
