Parece que nada mais fácil do que fazer uma omelete. Porém, raramente alguém o obtém exuberante e com o mesmo sabor indescritível que este prato tinha na infância distante. O segredo está perdido? De jeito nenhum. Uma omelete tipo jardim de infância pode ser feita sem o uso de ingredientes secretos.
É necessário
- Serve 4 porções:
- - 8 ovos;
- - 500 ml de leite (50-80);
- - 50 g de manteiga;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Quebre os ovos em uma tigela. Quanto mais brilhante for a gema, mais apetitosa e amarela ficará a omelete.
Passo 2
Adicione o leite e o sal. Nenhum fermento ou farinha é adicionado a esta receita. Uma omelete exuberante, como em um jardim de infância, funcionará muito bem sem eles.
etapa 3
O principal segredo desta receita é bater corretamente. Nunca use um mixer. É melhor fazer isso com um garfo ou, em casos extremos, com um batedor de mão. Não há necessidade de fazer espuma, é importante apenas partir as gemas e misturar levemente com as claras.
Passo 4
Lubrifique a panela com manteiga. É isso que dá à omelete, como em um jardim, um toque adocicado, adocicado e um aroma inesquecível.
Etapa 5
Quando o óleo esquentar, despeje a omelete na forma, cheia até a metade. O fato é que durante o processo de cozimento aumenta bastante. Leve ao forno a 160 ° C, coloque o modo "mingau" em panela lenta ou leve ao fogo baixo na frigideira por no máximo 20 minutos.
Etapa 6
Nesse caso, uma omelete exuberante foi preparada em panela elétrica. A foto mostra o quanto subiu em comparação com a anterior. É claro que, após o resfriamento, ele cairá um pouco. Mas para que não caia muito, depois de desligar o forno, a multicooker ou a frigideira, deixe o prato esfriar um pouco no seu formato.
Etapa 7
Se você fez tudo estritamente de acordo com a receita, a omelete com certeza ficará tão exuberante, elástica e saborosa quanto você se lembra.
