Uma das chaves importantes para a saúde e longevidade é o equilíbrio dos ácidos graxos no corpo. Os ácidos ômega são “gorduras saudáveis” que não podem ser eliminadas nem mesmo pela dieta.
Instruções
Passo 1
Numerosos comerciais, contando sobre como este ou aquele remédio lida habilmente com a gordura e promove a perda de peso, introduziram firmemente a ideia da extrema nocividade das gorduras na consciência de uma pessoa moderna. A ênfase na aquisição de produtos com baixo teor de gordura e vários "queimadores" amplamente divulgados para consumo apenas confirmam a ideia de que a gordura é o primeiro inimigo da saúde que deve ser combatido sem piedade.
Passo 2
No entanto, os nutricionistas modernos não gostam dessa abordagem e alertam que as gorduras não são apenas prejudiciais, mas também extremamente úteis e até vitais para a manutenção da saúde, longevidade e boa forma. Os ácidos graxos são projetados para criar uma membrana protetora ao redor das células do corpo, e a composição dessas membranas depende do tipo de gordura que a pessoa ingere.
etapa 3
As gorduras são categorizadas como saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas. Os dois grupos mais importantes de ácidos graxos poliinsaturados, Omega-3 e Omega-6, são essenciais para o corpo humano, porque eles não são sintetizados nele, e a única fonte dessas gorduras é a comida humana.
A fonte mais preferida de ácidos ômega é o peixe marinho - ele contém as "gorduras saudáveis" na forma mais conveniente para assimilação. É importante lembrar que as maiores quantidades de ácidos ômega essenciais são encontradas em peixes oleosos originários de mares frios.
Passo 4
A fonte mais abundante de ômega-3 é o salmão. Mas ao comprar este nobre peixe, deve-se definitivamente atentar para o fato de que sua origem deve ser exatamente marinha. Criado em fazendas especializadas e alimentado com ração artificial, o salmão será inútil como fonte de ácidos graxos.
Etapa 5
Halibute, truta, atum, peixes da família do salmão - não ocupam lugar menos honroso em termos de conteúdo de ácidos graxos depois do salmão. Comer apenas 100 g por dia deste peixe permite que você obtenha as necessidades diárias de ômega-3.
Etapa 6
Entre os peixes enlatados, a sardinha, o arenque do Báltico e a sardinela apresentam o maior teor de ácidos ômega.
Etapa 7
Das opções de orçamento, a preferência deve ser dada ao arenque, mas não salgado ou levemente salgado, mas recém-congelado. O excesso de sal reduz os benefícios para a saúde desse peixe.
Etapa 8
A ingestão de ácidos ômega no corpo com os alimentos deve receber a devida atenção: uma deficiência de "gorduras saudáveis" leva a problemas com a formação de hormônios importantes e danos às membranas celulares. Além disso, os ácidos graxos previnem uma série de doenças: cardiovasculares, doenças articulares, desequilíbrio nos níveis de colesterol, etc.
